香椿的做法大全

1、一、拌香椿芽

2、红香椿芽一捆、小米椒一个、盐适量、鸡精适量。

3、红香椿芽一捆洗净。

4、水开放入锅中，绰至变绿，捞出过凉水。

5、切0.5厘米小粒。

6、放碗内，小米椒放上。

7、适量盐，香油，鸡精，拌匀盛小碟。

8、二、炸香椿鱼

9、香椿100g、面粉30g、玉米淀粉30g、鸡蛋1个、椒盐适量、食盐适量。

10、香椿洗净切除老根。

11、将切除老根的香椿放入沸水中焯烫一下，香椿变色后快速捞出。