糖饼的家常做法
食材
面粉250克,白糖10克,温水120克,食用油50克,白芝麻适量
1、准备一个大碗,碗中放入250克的面粉,再加入10克白糖,再加入120克温水,50克食用油,和成光滑的水面团用保鲜膜盖起来备用。
2、准备一个大碗放入150克面粉,再加入70克的食用油,和成油面团醒发十分钟备用。
3、把水面团移到面垫上,搓成长条,再用刀分成均匀的小面剂,然后再用手把它团成圆球。
4、把油面团也移到面垫上,搓成长条,再用刀分成均匀的小剂子,团成圆球。
5、用水面团包裹油面条,像包包子一样。
6、包好的面团放到案板上,用擀面杖擀成牛舌状然后折起来,再擀成牛舌状,来回重复3次,然后从一头卷起。
7、用刀把卷起地面筒从中间切开,分成两份。
8、碗中放入两勺白糖、一勺面粉和一勺白芝麻搅拌均匀,搅拌成糖馅。
9、取一个面剂用大拇指把中间按扁,放入调好的糖馅,然后再用手按扁,擀成薄饼,再撒上几个黑芝麻。
10、油热,把擀好的薄饼放入锅中,煎至两面金黄熟透后出锅即可。
11、美味又好吃的死面糖饼家常做法完成开吃了。
死面糖饼家常做法
烹饪步骤:
1、面粉放入盆中,倒入开水搅拌,再倒入凉水拌匀,放晾
2、揉成光滑的面团醒发30分钟
3、面团擀开,均匀的撒上白糖,用擀面杖擀压一下,再倒入橄榄油抹均匀
4、卷上揪剂醒5分钟
5、两面擀成厚度约3毫米的饼坯
6、锅烧热,放少许油,饼放锅里烙制两面金黄即可
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