油豆腐的制作过程,油豆腐的做法

油豆腐 原料分类:干豆类及制品 食用提示:每次约30克 油豆腐详细介绍 原料介绍 油豆腐是豆腐的炸制食品,色泽金黄,易吸收汤汁,常被用做入汤的原料。 营养分析 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。 相关人群 一般人皆可食用 油豆腐相对于其他豆制品不易消化,...

油豆腐制作方法：用料：豆腐看胃口、油看豆腐。步骤：1、豆腐洗干净。2、切成块即可。3、油温到用筷子放下去有气泡就可以放豆腐了。4、放豆腐的时候要小心！！这个候开大火。5、到了表面开始白白黄黄的像这帅气的样子就可以把火调小，耐心地炸。6、金黄色就可以捞起来。

油豆腐的制作过程：1.准备好足够的白豆腐。2.先将把豆腐切块。3.起油锅，等待油沸腾。4.把切好的豆腐放入油锅。5.等豆腐颜色变金黄色就差不多快完成将豆腐捞起。6.将炸好的油豆腐放在准备好的器皿中，完成。油豆腐：

步骤1 油豆腐洗净，切成两半，豆豉洗净用清水泡软一下，生姜、红椒切丝，大蒜切片 步骤2 锅内放油，生姜入锅，小火稍微炒一下出香；步骤3 放入红椒，也不要炒久，小火稍微炒下就好了；步骤4 把豆豉倒进去小火翻炒几下 步骤5 再放入大蒜，翻炒几下把油豆腐放进去一起炒，加4—5勺生抽大火翻炒...

1.温度,一定要保温在80度左右,2.家庭做豆腐量太少，所以点卤要慢，不然很容易点老：加卤水一定要均匀，不然做的豆腐嫩一块老一块.，卤水往豆浆中加，一滴一滴加,同时轻轻用勺子往一个方向搅拌，卤水的用量由视觉判断，当豆浆开始出现絮状沉淀物，就可以了，再加卤就是来控制豆腐的老和嫩。

做空心油豆腐步骤如下：1、将新鲜的豆腐洗净后切成小块待用。2、炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。3、用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。4、等到豆腐表面稍微变为棕色时，就转中小火慢慢炸。5、待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可得到空心的油...

制作方法如下：1．泡豆。先把选好的5公斤黄豆粉碎去皮，加凉水15公斤浸泡， 室内温度在15℃以下，泡6小时一7小时，室温在20℃左右，泡5小时一5．5小时；室温在25℃一20℃时，泡5小时。2．磨浆。浆要磨两遍，并且要磨细磨均匀。磨第一遍时，边磨边加水15公斤，磨第二遍时，边磨边加水7．5...

1、豆腐用清水清洗干净，然后沥干水分，放到案板上切成小方块，如图所示。2、准备一口干净无水的平底锅，倒入适量的食用油，大火把油温烧至七成热。3、油温七成热时，放入切好的方块豆腐，然后转小火，把豆腐炸至金黄起大泡即可。4、准备一个干净无水的容器，把炸好的油豆腐盛出即可享用。