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法国波尔多葡萄酒

来源:求职简历网时间:2024-04-16 04:05:19编辑:皮带君

bordeaux红酒2016多少钱一瓶

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bordeaux是什么红酒?

波尔多红酒。波尔多红酒为一种葡萄酒,波尔多葡萄酒享誉世界,它口感柔顺细致,风情万种,有“法国葡萄酒皇后”的美称,是世界公认最大的葡萄酒产地。它坐落在美丽的法国。波尔多位于法国西南地区,其所在的纬度带与我国的长春差不多,但是,由于毗邻大西洋,受大西洋的暖流影响,形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候。习惯于中国北方居住的人们,乍到波尔多可能会不适应这里的气候。波尔多几乎没有冬季,所谓冬季,也很少有结冰的日子,更不用说下雪,所以下雪也就成了一种奢侈。扩展资料波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。因为气候的关系,在波尔多大部分地区,单独用一个品种很难酿成均衡协调的葡萄酒,所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种,取长补短,调配出最丰富完美的葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种,分别是赤霞珠、美乐、品丽珠、味而多、佳美娜和马贝克,3个法定白葡萄品种,包括长相思、赛美蓉,密斯卡岱。参考资料来源:百度百科-波尔多参考资料来源:百度百科-波尔多红酒

波尔多都有什么红酒

有:赤霞珠、美乐、品丽珠、味而多、佳美娜和马贝克等红酒品种。每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。包括58个酒庄,1个超一级,5个一级,12个二级,14个三级,11个四级和17个五级。超一级酒庄为:伊甘酒庄,一级酒庄为:拉菲、拉图、玛歌,红颜容,木桐。波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。因为气候的关系,在波尔多大部分地区,单独用一个品种很难酿成均衡协调的葡萄酒,所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种,取长补短,调配出最丰富完美的葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种,分别是赤霞珠、美乐、品丽珠、味而多、佳美娜和马贝克(3个法定白葡萄品种,包括长相思、赛美蓉,密斯卡岱。扩展资料在中国获得地理标志产品保护的外国酒类,继2009年的“干邑”(Cognac)、2010年的“苏格兰威士忌”(ScotchWhisky)、2012年的“纳帕河谷(葡萄酒)”、2013年的“香槟”(Champagne)。2014年的“龙舌兰酒(特其拉)”(Tequila)之后,国家质量监督检验检疫总局在2015年又批准对“波尔多”(Bordeaux)实施地理标志产品保护,于6月19日正式公布《质检总局关于批准对波尔多实施地理标志产品保护的公告》。公告称:“经法国农业、食品、渔业、农村事务及土地整治部推荐,法国波尔多葡萄酒行业委员会向我局申请波尔多在中华人民共和国境内地理标志产品保护。参照《地理标志产品保护规定》,质检总局组织专家技术审查合格,现批准自即日起对波尔多在中华人民共和国境内实施地理标志产品保护。”参考资料来源:百度百科-波尔多

波尔多葡萄酒产区

  波尔多是法国最大的葡萄酒产区之一,也是整个世界葡萄酒产量最高的地区之一。波尔多葡萄酒产区位于法国西南部的加斯科涅-普罗旺斯,是法国葡萄酒中最具代表性和著名的产区之一。这里有河流交汇、土壤丰富、气候温和、夏季凉爽的自然条件,非常适合葡萄生长。
  波尔多葡萄酒的品牌深入人心,常年稳居全球葡萄酒的高端市场。波尔多葡萄酒产区以其浓郁的酒香、红酒的深邃醇厚,以及白葡萄酒的甘甜和新鲜感引起了全球品酒爱好者的狂热追捧。同时,波尔多葡萄酒的酒庄非常精致,一些有着数百年历史的酒庄更是业内人士们争相推荐的绝佳去处。
  波尔多葡萄酒品种繁多,包括了梅洛、赤霞珠以及品丽珠等经典葡萄品种。在各品种之间,它们的味道也各有特色,呈现出多样化而又独特的风味。因此,无论您是葡萄酒专家、酒评人或是普通消费者,在来到波尔多葡萄酒产区后,都一定会留下深刻的印象,陶醉于那红酒的芳香和香味中。


法国波尔多的葡萄酒有何特色

世界著名的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国,意大利,德国,西班牙和“新世界”的澳洲,美国,智利,纽西兰。但目前无论从文化上,历史上,质量上葡萄酒爱好者都会公认独占熬头的始终是法国酒。那些售价不菲,被投资家追捧的世界名酒大部份是法国的列级名庄。
  法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有:列级名庄(Grand Cru),中级庄(Cru Bourgeois),法定产区酒(AOC),准法定产区(VDQS),优良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法国酒中最富文化色彩,最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。
  最出名的法国葡萄酒产区主要是:波尔多Bordeaux,勃艮第Burgundy和香槟区Champagne以及阿尔萨斯Alsace、罗瓦河河谷Loire Valley、隆河谷地Cotes du Rhone等,其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。波尔多以产浓郁型的红酒而著称, 而勃艮第则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称,香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。
波尔多地区由来自中央山谷的多尔多涅河(Dordogne)和比利牛斯山脉的加伦河(Garonne),在波尔多附近交汇形成了纪隆德河(Gironde),由于纪隆德河(Gironde)的宽广把波尔多的葡萄园分成了左右两岸,两个风格截然不同的葡萄酒王国。无独有偶的是由于历史的沉淀在巴黎也有左岸文学、右岸商业之分。
通常我们所说的左岸与右岸是指多尔多河以东的称为右岸,在加伦河以西的,称为左岸。还有就是在两条河的交汇处有一块平地称为两海之间(Entre-deux-Mess)。
左岸包括:梅多克产区(Medoc)、格拉芙产区(Graves)、索甸(Sauternes)和巴萨克产区(Barsac),当然最能代表波尔多左岸的还是梅多克产区。梅多克区自1855年始创名庄分级制度成为后来法国各名区分级制度的典范。梅多克区有61个列级名庄,分为5个级别,其中最为世人所知的是5大名庄中的四个就在这儿。梅多克区下辖圣爱斯台夫(Saint Estaphe)、波亚克(Pauillac)、玛歌村(Margaux)等著名的村庄生产着顶尖的葡萄酒美酒, 5大名庄有3个在波亚克,他们是:拉菲庄(Chateau Lafite Rothschild),拉图庄(Chateau Latour),木桐庄(Chateau Mouton Rothschild)。一个在玛歌村(Margaux),即玛歌庄(Chateau Margaux)。加上格拉芙区的奥比昂庄(Chateau Haut-Brion)就组成了最早被世人所知的波尔多5大名庄。梅多克产区的主要种植品种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),种植比例达到了52%(但是在酿造红葡萄酒的时候勾兑比例不一样了,因为这儿说的是种植比例,包括酿造白葡萄酒的品种),梅多克产区整体位于纪隆德河口的低洼之中,按道理说,葡萄树不适合种植在这种地理位置上,但是遍地撒满了砾石的土地酿就世界顶级佳酿,我们无话可说,这就要全归功于这片砾石土地,它有着自己的土地特点,贫脊、排水性好等完全适合赤霞珠的大面积种植,它在这儿能滋生出颜色深黑、口感丰厚、单宁紧密浓郁的红葡萄酒,通常会添加一点口感肥美、果味香浓的梅洛(Merlot)来柔化它那坚实、刚硬的单宁所产生的涩味。在酿造葡萄酒的风格上,我们也一直在讨论,是不是要有所革新,但是我们看到和喝到的是比较保守和传统,和一河之隔的右岸有截然不同的景象(包括庄园的风格)。
格拉芙产区(Graves),位于波尔多市的南边,出产的红葡萄酒也是以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主,但是在和梅洛(Merlot)葡萄的勾兑比例上和梅多克产区有所区别,这就是我们喝格拉芙产区的葡萄酒时感觉到柔和,细腻但不失厚重,显得比梅多克的葡萄酒要平易近人些,而且也可以在较早的时间享用,在这儿除了上佳的红酒之外还有绝妙的白葡萄酒,也是全波尔多最精彩的干白葡萄酒,主要是由塞美隆(Semillon)和白索维浓(Sauvignon Blanc)这两个经典的品种混合酿造而成;
索甸(Sauternes)和巴萨克产区(Barsac),就是世界最顶级的贵腐甜白酒所产地。
右岸最著名的产区要数圣艾米隆(St-Emilion)和庞马鲁(Pomerol)这两个经典的产区了,圣艾米隆较靠近内陆的红酒产区,种植梅洛(Merlot)的比例较高,比梅多克的圆润可口,产区范围大,分成一般的St. Emilion和较佳的St. Emilion grand cru,后者还分三级,最佳的是St. Emilion 1er grand cru classé,属久存型的名酿,区内葡萄园达5千多公顷,拥有酒庄近一千二百个。其中以欧颂庄(Chateau Ausone )和白马庄(Chateau Cheval Blanc)等级最高。
庞马鲁(Pomerol)与圣艾米隆(St-Emilion)隔邻,只产红酒,以高比例的梅洛(Merlot)葡萄着称,强劲浓烈,却有较圆润肥美的口感,较早成熟,但亦耐久存,常带有动物性酒香混合红果及菌菇的丰富香气。因产区小(波尔多生产红酒上好产区中面积最小的),它的产酒量只有St-Emilion产量的15%,导致酒不但罕见且昂贵。虽没正式分等系统,此区列级酒庄大约有十三家,但一直未有完整法定分级制度将它列出。最出名的是全波尔多价格最贵的酒王之王彼特鲁庄园(Chateau Petrus),其次还有里鹏(Le Pin),卓龙(Tr-otanoy)等名庄。
右岸还有其他几个著名的产区如:弗朗萨克(Fronsac)、卡农弗朗萨克(Canon Fronsac)、卡斯提雍丘(Cotes De Castillon)以及圣艾米隆产区(St-Emilion)和庞马鲁(Pomerol)的卫星区.
在1855年的波尔多列级酒庄名单里面并没有任何波尔多右岸的酒庄被选用,但是这并不代表波尔多右岸的葡萄酒在当时不如波尔多的梅多克红葡萄酒,其实这里我们要说的是主要原因在于地缘关系。因为当时右岸的产区像圣艾米隆和庞马鲁所出产的葡萄酒,是不经过波尔多城里的经销商的(酒商和中介)销售的,而是通过右岸的利布恩城(Libourne)里的酒商和中介商销售到世界各地的,特别是最近几年在右岸滋生的Vin de garage(车库酒庄),有很多酒庄在这一轮的掏沙中受益非浅,酒价一路飙升,有点赶超“五大”的趋势,也在一方面表现为媒体的推波助浪,如现在大名鼎鼎的位于庞马鲁区的Le Pin,就是一个例子,这些车库酒庄所酿制的葡萄酒,尽量迎合在市场上最具影响力的酒评家的评价标准。无论是颜色,还是浓度、单宁、香味等都要达到指标。颜色要多深有多深,酒质要多浓烈有多浓烈,单宁要多强硬有多强硬,香味要多香有多香,只希望得到酒评家的几句美言,借此打开市场,卖个好价钱。因为车库酒庄规模小,产量有限,难免故意摆出“物以稀为贵”的姿态,价格也叫得特别高。很多的葡萄酒杂志及其业内权威的葡萄酒网站上给出了很多负面的报道,这种依靠酒评家的单一举荐,这样挑畔波尔多传统的酿酒方式与市场推广方式对于整个波尔多是一次历史的洗礼,我们也看到,在右岸的葡萄园主们比起左岸的葡萄园主们要显得精致(小)很多,在梅多克有很多都是上百公顷的葡萄名园,例如一级酒庄lafite,光是葡萄园就有100多公顷,面积甚至超过了很多著名产区数以十家的酒庄总和,而在右岸呢,他们是比较传统的家族经营的酒庄,大部分的酒庄城堡其实都是些农舍,酒庄的面积很小,但是这也正是右岸的特色,没有太大的管理成本,组织力比较强,个性十足,这也正是车库酒庄流行的一个必然趋势,我们现在也接受了右岸,颠覆传统的右岸。
右岸的葡萄酒特色主要来自于土地和葡萄品种,种植面积最大的是梅洛(Merlot),达到了68%,因为右岸的环境适合梅洛葡萄的生长,黏土和石灰石地块基本都集中在山坡上。右岸是梅洛葡萄的天堂,香醇汁浓,肥美柔和构成了右岸葡萄酒的招牌风味。还有品丽珠在此产区也有极佳的表现,特别是在圣艾米隆(St-Emilion)地区,结合梅洛混合后可以得到坚实雄厚而且香气迷人多变,陈年能力强的顶尖葡萄酒,而且在右岸,大多的葡萄酒可以更快的成熟。
波尔多酒庄分级和酒庄名录
到目前为止,波尔多有四个产区针对酒庄做出分级排名。其中又以1855年巴黎万国博览会所做的城堡酒庄排名最为著名。1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe),分为五级,其中有4个一等酒庄(First Growths、Premier Grand Cru Classe或Premiers Crus),分别为Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Haut-Brion, Chateau Margaux。12个二等酒庄(Second Growths或Deuxiemes Crus),14个三等酒庄(Third Growths或Troisiemes Crus),11个四等酒庄(Fourth Growths或Quatriemes Crus)和17个五等酒庄(Fifth Growths或Cinquiemes Crus)。这个分级里面只包括梅多克地区的酒庄,唯一例外是格拉芙地区的酒庄Chateau Haut-Brion,名列列级一等酒庄的行列。在确定等级酒庄名单之初,同一等级内的酒庄也是有先后之分,但是这个做法遭到了广泛的批评。不得以在1855年的9月,Syndicat of Courtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信,说明在同一等级内没有先后之分,商会于是对名单进行了修改,同一级酒庄内按照字母顺序排列,才将此事平息。
自从1855年后截止2001年,酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化,有的酒庄被分割,有的酒庄被合并,而定级从来没有做过相应的修订。1973年,终于对等级酒庄进行了一次修订,无论酒庄是否更名易主,分割或合并,均保持最初评定的等级,唯一的例外是Chateau Mouton Rothschild,在主人菲利浦男爵几十年的努力下,从原来的二等酒庄晋升为一等酒庄。此时,一等酒庄的数量增加到5个,这5个一等酒庄就是人们常说的“波尔多五大酒庄”。其他的由于分家的关系,二级酒庄Chateau Rauzan 分成了Chateau Rauzan-Segla与Chateau Rauzan-Gassies两家;二级酒庄Chateau Leville分成了Chateau Leoville Las Cases和Chateau Leoville-Poyferre以及Chateau Leoville-Barton三家;还有二级酒庄Chateau Pichon-Longueville分成了Chateau Pichon-Longueville和Chateau Pichon-Longueville-
Comtesse de Lalande;三级酒庄Chateau Boyd分成了Chateau Boyd-Cantenc和Chateau Cantenc-Brown;很遗憾的是四级酒庄Chateau Poujet-Lassale已经由于历史性因数不复成在了;五级酒庄Chateau Batailley 分成了Chateau Batailley 和Chateau Haut-Batailley 。此时的等级酒庄已经增加到61个,其中一等列级酒庄5个,二等列级酒庄14个,三等列级酒庄14个,四等列级酒庄10个,五等列级酒庄18个,而这其中又以Margaux区有21个酒庄在列级名单里面排在第一,Pauillac有18个,St. Julien有11 个,St- Estèphe有5 个和Haut Medoc区也有5个,其次就是那个例外的Graves区的Haut-Brion;还有要提醒大家的是,现在的很多酒庄名称和1855年时定级的时候有少许的改变,如我们大家所熟悉的五级酒庄Pauillac产区的Chateau Lynch现在的名字是Chateau Lynch-Bages等。


波尔多葡萄酒有哪些牌子?

法国葡萄酒品牌前十名有:Chateau Lafite Rothschild (拉菲庄)、Chateau Latour(拉图庄)、Romanee Conti(罗曼尼·康帝)、Petrus(柏图斯酒庄)、Le Pin(里鹏)、Chateau Mouton(木桐酒庄)、Cheteau Haut Brion(奥比昂酒庄)、Domaine Leroy(勒桦)、Chateau Ausone(欧颂古堡)、Chateau Lafleur(花庄葡萄酒)。一、Chateau Lafite Rothschild (拉菲庄)说到波尔多红酒,首先让人想到的就是著名的拉菲庄园。在历史的卷河里始终能发现拉菲的身影,没错,早在1855年博览会上,拉菲庄酒成为了排名第一的庄园。从酒质、售价、名气和历史按五个等级去评判。拉菲也被认为是“五大”名庄中最为典雅的,也是全世界价值最高的红酒庄。在当时的18世纪,拉菲酒庄一度风靡为宫廷御酒,拉菲至今也保持着葡萄酒中最贵的记录。二、Chateau Latour(拉图庄)拉图酒庄使法国重量型酒庄,也是跟拉菲在同一年被定级为顶级的五大酒庄之一。并且还于2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所”发布的的世界十大葡萄酒庄园第四名,这个评估一般是根据所在年份的成交额、评酒得分、每箱成交价、价格增长幅度、加权产值等五大标准综合评定。三、Romanee Conti(罗曼尼·康帝)与著名的拉菲酒庄相比也是略微高一点的,被誉为天下第一酒庄,罗曼尼康帝的葡萄酒在市场上是找不到的,没有零售。一杯罗曼在手会油然而生一种帝王感觉。四、Petrus(柏图斯酒庄)柏图斯的价格一直也是很昂贵的,仅次于罗曼尼,他的冠名没有以城堡的名字来定。柏图斯酒庄位于波尔多的宝物隆(Pomerol)地区,他的产量极少,价格因此昂贵。五、Le Pin(里鹏)它的名字来源其实是属于偶然,因为当时这是个小葡萄园,只有一公顷,小到不能称庄园的程度,所以只好名为“里鹏”。平均葡萄树28年,每公顷种植6000株葡萄树。年产量也不会太多,大概是7000瓶左右,通常都放在橡木桶内储存15~18个月。六、Chateau Mouton(木桐酒庄)木桐酒庄位于法国波尔多波亚克的一个小山丘上,与拉菲庄园距离只有一步之遥。Motte意为土坡,历来被认为这里的土坡地砾石特别的深,可以种植出来最好的葡萄,酿出最好的酒。1973年正式升级为一级葡萄园庄,从此木桐酒庄成为法国波尔多五大顶级酒庄之一。七、Cheteau Haut Brion(奥比昂酒庄)在1855年波尔多红酒分级别时的最顶级葡萄酒庄园之一,与拉菲庄园、木桐庄园、拉图庄园、玛歌庄园,并称为波尔多“五大”名庄。八、Domaine Leroy(勒桦)它所在的排名是根据“伦敦国际葡萄酒交易所”发布的世界最贵的十大红酒品牌第四名,仅次于“罗曼尼康帝”、“柏图斯”、“里鹏”,比拉菲还要略贵一点。它的产量占据葡萄酒成交量的75%以上。九、Chateau Ausone(欧颂古堡)位于法国波尔多圣爱美容产区,与白马庄园齐名,是近年来世人常称的“波尔多八大名庄”之一,站在世界最贵葡萄酒的位列第六名。十、Chateau Lafleur(花庄葡萄酒)也被称作拉佛、花堡,出自波尔多右岸产区,这里盛产稀世珍宝,高手云集,荣获世界最贵红酒品牌第八名,仅次于“拉图”,超过了木桐酒庄和奥比昂酒庄。

波尔多葡萄酒2015多少钱一瓶

您好,2015年波尔多葡萄酒的价格因品种而异,价格也会随着市场行情的变化而变化。一般来说,2015年波尔多葡萄酒的价格在200-500美元之间,具体价格取决于葡萄酒的品种、品牌、质量等因素。例如,Château Lafite Rothschild 2015年的价格约为500美元,而Château Margaux 2015年的价格约为400美元,而Château Mouton Rothschild 2015年的价格约为300美元。此外,还有一些更便宜的波尔多葡萄酒,例如Château Haut-Brion 2015年的价格约为200美元。总之,2015年波尔多葡萄酒的价格在200-500美元之间,具体价格取决于葡萄酒的品种、品牌、质量等因素。【摘要】
波尔多葡萄酒2015多少钱一瓶【提问】
您好,2015年波尔多葡萄酒的价格因品种而异,价格也会随着市场行情的变化而变化。一般来说,2015年波尔多葡萄酒的价格在200-500美元之间,具体价格取决于葡萄酒的品种、品牌、质量等因素。例如,Château Lafite Rothschild 2015年的价格约为500美元,而Château Margaux 2015年的价格约为400美元,而Château Mouton Rothschild 2015年的价格约为300美元。此外,还有一些更便宜的波尔多葡萄酒,例如Château Haut-Brion 2015年的价格约为200美元。总之,2015年波尔多葡萄酒的价格在200-500美元之间,具体价格取决于葡萄酒的品种、品牌、质量等因素。【回答】
根据不同的品牌和规格,波尔多葡萄酒2015年的价格也不尽相同,一般价格在200-1000元不等。【回答】


Appellation Bordeaux Controlee是什么意思,法国葡萄酒图标

葡萄酒图标上的APPELLATION CONTROLEE指的是法定产区,简称AC,通常会在这两个单词中加进地名,即原产地名(Origi n e ) , 例如Appellation Bordeaux Controlee,就是表示波尔多地区的AC级别酒。相关介绍:波尔多地区位于Garonne(加龙河)两岸,全波尔多主要种植5种葡萄,位于法国西南部的波尔多,有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋,纪龙德河从波尔多缓缓流过,海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。葡萄在这样的环境中慢慢成熟,全年变化不大的气候有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。扩展资料相关术语:1.优良地区餐酒(VDQS) :该等级成立于1949年,级别比AOC略低,因此限制条件例如产量和品种也会比AOC要宽松一些,一些产区在升级到AOC之前,会先给予VDQS级别,几年后再升级,这个级别的酒比较少见,只占法国产量的1%左右。但在标签上标注VDQS前仍然需要经过官方的品尝分析。2.地区餐酒 (Vin de Pays):该等级成立于1979年,当时主要目的是提升地区的普通餐酒品质,物美价廉,深受当地消费者喜欢的葡萄酒。3.普通餐酒 (Vin de Table):普通餐酒是法国葡萄酒的最低级别,占总产量的30%左右,可以用整个法国的葡萄混合酿造,对葡萄品种和产量没有什么限制,是最便宜的法国葡萄酒。由于品质一般,有一部分则用于蒸馏。参考资料来源:百度百科-波尔多干红葡萄酒

请问这是什么红酒

亲亲,您好,很高兴为您解答,这个是国外的红酒,宝塔珍藏卡曼尼干红葡萄酒,产自8号酒铺。深蓝红色,有着迷人的香气,散发出胡椒,黑醋栗,香料,黑色水果的香气。酒体丰满,单宁圆润,余味温暖,温暖,绵长,持久。【摘要】请问这是什么红酒【提问】【提问】亲亲,您好,很高兴为您解答,这个是国外的红酒,宝塔珍藏卡曼尼干红葡萄酒,产自8号酒铺。深蓝红色,有着迷人的香气,散发出胡椒,黑醋栗,香料,黑色水果的香气。酒体丰满,单宁圆润,余味温暖,温暖,绵长,持久。【回答】大概什么价位【提问】亲亲 这个价格在200左右一瓶的哈【回答】哪里可以购买到【提问】亲亲 这个可以网上或者红酒网里面购买的【回答】

波尔多AOC与超级波尔多AOC有哪些区别?

经常会有人提问,波尔多AOC与超级波尔多AOC差别在哪?超级波尔多AOC就代表品质非常优秀吗?同在法国波尔多大产区,这两个名字如此相像的地区,分明就是两个同胞兄弟,平等、并列,哪儿哪儿都一样,唯一的区别就是据说“超级波尔多”比“波尔多”的酒精度高半度。




( ⊙ o ⊙ )啊!这个小U地理也一塌糊涂啊!






什么是波尔多AOC?


AOC(Appellation d'Origine Contrôlée),中文译为“原产地命名控制”,是法国葡萄酒独特的地理标志,被用于保护法国本土所生产的葡萄酒。它所秉持的原则很简单:一切基于风土概念。AOC体系规定了相同地理区域产品生产过程中的主要阶段,保证了波尔多产区间公认的酿酒工艺标准。






关于AOC产区,请你一定要记住以下两点:


地理区域,“风土条件”对于AOC生产格外关键


生产时所采用的具体工艺也同样重要














那么,“风土”又指的是什么呢?


AOC通过不同地区的风土特征来描述葡萄酒,赋予葡萄酒独特的身份特征,也就是该产区地域的典型性。


风土是一个明确的地理区域定义,根据相同种植区域共同的自然特征:土壤(包括底土),气候以及葡萄品种。当然,比如历史、工艺等人文因素也被考虑在其中,称之为“生产用途”。


简单来说,风土就是导致葡萄酒拥有特别风味的原因所在。人们永远无法在原产地之外,复刻出一款一模一样的AOC葡萄酒。














行业规范是葡萄酒的保障






葡萄酒行业拥有非常系统的酿造准则。在法国,每个AOC产区都有自己的规范要求,每一位本地生产商必须遵守这些规范,才能从中受益。


这些行业规范主要包括:你可以种植和酿造使用的葡萄品种。


例如,在波尔多葡萄园中,红葡萄品种有美乐、赤珠霞和品丽珠等品类,而波尔多白葡萄酒所需要的葡萄品种则是长相思、赛美容和密斯卡岱等。


行业规范也明确规定了该地区酒农种植葡萄的大小,每公顷的密度,所允许的最大产量以及葡萄丰收时期采摘方法和葡萄育种的时间等等……


AOC是波尔多葡萄酒最强大的质量保证,也奠定了波尔多葡萄酒平均品质的优异。


什么是超级波尔多?





波尔多AOC也就是我们常说的大区级AOC,那么超级波尔多又是什么的,过去,我们将Bordeaux Supérieur翻译成超级波尔多,法语Supérieur与英语Super虽然长得很像,但字面意思却不尽相同,Super的更多意思为超级、极度的、非常的意思,而Supérieur的意思更多为优质的、优良的,胜过的,所以很显然,将Bordeaux Supérieur翻译成优级波尔多更为贴切,意思是Bordeaux Supérieur AOC的酒,通常比Bordeaux AOC的酒来得更为优质。






波尔多(Bordeaux)与超级波尔多(Bordeaux Supérieur)














️拉古城堡波尔多优质葡萄酒。在酒标上可以看到的(红框里的部分)是告诉你酿酒的葡萄产自哪里滴!






法语Supérieur与英语Super虽然长得很像,但字面意思却不尽相同,Super的更多意思为超级、极度的、非常的意思,而Supérieur的意思更多为优质的、优良的,胜过····的,所以 Bordeaux Supérieur 翻译成 波尔多优质更为贴切,意思是说Bordeaux Supérieur AOC的酒,通常比Bordeaux AOC的酒来得更为优质一些。






然而Bordeaux Supérieur到底优质在哪里呢?






我搜遍所有的曾经所学,查过曾经喝过的波尔多大区酒,得出以下结论:






1. 地理范围


通常所说的超级波尔多产区与波尔多 AOC 在地域范围上是一致的,且波尔多 1/4 的葡萄园的葡萄都用来生产超级波尔多葡萄酒。此外,超级波尔多除了红葡萄酒,也有一些白葡萄酒和甜型葡萄酒(主要来自格拉夫 Grave 产区)。


  


2. 法定品种


波尔多与超级波尔多法定品种一致。


波尔多红葡萄酒的酿酒葡萄主要是赤霞珠、美乐、品丽珠、马尔贝克和味儿多,偶尔还会用到佳美娜,但超级波尔多葡萄酒且一般是用树龄较老的葡萄藤上的葡萄酿成的。


  


3. 葡萄园管理


在最小种植密度与行间距上,波尔多为每公顷最低密度4000株,行间距不超过2.5米,同行株距不低于0.85米,这一标准可降低至每公顷3300株,行间距不超过3米。而超级波尔多为每公顷最低密度4500株/公顷,行间距不超过2.2米,同行株距不低于0.85米,这一标准可降低至3300株每公顷,行间距不超3米,同行株距不低于1米。






4.采摘


最大公顷产量方面,波尔多为每公顷6800公斤,小于每公顷4000株时,为6400公斤。超级波尔多每公顷的平均最大负荷量为5900公斤,种植密度小于每公顷4500株,等于或高于3300株,每公顷的平均最大负荷量为5000公斤。






5.酒精度


最低自然酒精含量方面,波尔多为10.5%,超级波尔多为11%。






6.陈酿时间


对波尔多来说,需至少陈酿至葡萄采收当年的12月31日。而对超级波尔多来说,需至少陈酿至葡萄采收第二年的6月15日。


  


7.售卖时间


波尔多葡萄酒在陈酿结束后,红葡萄酒以消费者为目标的市场投放应发生在葡萄采收第二年的1月15日以后。而超级波尔多,在陈酿结束后,以消费者为目标的市场投放应发生在葡萄采收第二年的7月1日以后。






综合上面七条可以看出,波尔多与超级波尔多的差别并不是单方面的,而是涉及到种植密度、每公顷产量、最低酒精度、陈酿时间与售卖时间等方方面面。只能说,超级波尔多与大区波尔多相比,有着更为严格的生产工艺要求,但是并不能代表某一款优级波尔多就一定比另一款大区波尔多品质来得好。


但从整体的售价上看它俩同属于一个入门大区酒价值和品质,当然也有特例,比如我上面提到的拉古城堡波尔多优质,酒精度12.5%VOL,其市场价格要在300多块呢,而普通的Bordeaux AOC大区酒顶天儿的价格也就应该是在100块钱上下吧。


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