油面筋塞肉的做法

油面筋塞肉怎么做好吃 油面筋塞肉做法

1、食材：夹心肉300克、油面筋10个、盐2克、生抽20毫升、老抽10毫升、糖10克、冰糖10克、淀粉适量、葱适量、姜适量。

2、肉馅要挑选三肥七瘦的夹心肉。

3、在肉中加入盐。

4、再加入生抽。

5、加入姜末去腥。

6、用筷子搅和均匀。

7、分三次倒水。

8、第一次倒水之后用手搅拌均匀。

9、再倒一次水。

10、再用手揉合均匀。

11、最后再加一次水。

12、将肉揉成粘稠的形状。

13、然后加入葱花。

14、倒入一些鸡蛋液。

15、再用手揉搓均匀。

16、加入一点淀粉。

17、将肉馅拌好。

18、将准备好的面筋用筷子戳一个小洞。

19、然后再用手指将小洞变大。

20、用筷子把肉馅挤进去。

21、外面在抹一些淀粉。

22、也可以将裱花袋套在杯子上。

23、然后将肉馅放到裱花袋里面。

24、再拿一个面筋戳一个洞。

25、油面筋塞肉怎么做。

26、用裱花袋将肉馅挤进去。

27、没有裱花袋也可以拿一个塑料袋。

28、在塑料袋下面剪个小口也是一样的。

29、将十个面筋几挤入肉馅。

30、锅中冷水开火烧开。

31、将油面筋放入蒸笼里。

32、蒸好了以后可以放在冷藏室。

33、锅中水开以后放入蒸笼。

34、盖上锅盖大概蒸15分钟。

35、锅中烧油。

36、先放入姜片。

37、放入葱段爆香。

38、然后将油面筋倒入。

39、翻炒之后加一些清水。

40、再加入一些老抽。

41、加入生抽提鲜。

42、加入一点冰糖。

43、水开以后加入一些料酒。

44、加一点点盐。

45、然后盖上锅盖烧一会儿。

46、烧到收汁上色。

47、就可以起锅装盘。

48、表面撒上一下葱花。

49、一碗油面筋就做好了。

50、喜欢清淡的可以做成汤。

油面筋塞肉的做法

油面筋塞肉的做法：原料：肉末、油面筋、料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、酱油、白糖。做法步骤：第1步、食材：肉末、油面筋。第2步、将肉末放入大碗里，加适量的料酒。第3步、加适量的生抽。第4步、加适量的蚝油。第5步、加适量的盐。第6步、加适量的白胡椒粉。第7步、调味拌匀。第8步、接着，将油面筋戳一个洞，把拌好的肉末塞进去。第9步、全部做好的油面筋塞肉。第10步、然后，将油面筋塞肉放入清水锅中。第11步、加适量的酱油。第12步、加适量的蚝油。第13步、加适量的白糖。第14步、调味烧煮开。第15步、最后，烧煮至汤汁差不多了即成。

谁知道油面筋塞肉的家常做法？

油面筋塞肉的做法请点击输入图片描述1.准备食材，干香茹泡发，香葱切葱花，姜切未。请点击输入图片描述2.将泡发好的香茹切丁。请点击输入图片描述3.将香茹丁放进猪肉馅里，加姜未，一半的葱花，加上生抽，盐和香油。请点击输入图片描述4.用筷子按顺时针方向搅拌均匀。请点击输入图片描述5.将油面筋用手指在表面捅一个洞，然后在面筋里搅动一下，不要破坏表皮，使面筋里面变成一个空洞。请点击输入图片描述6.将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里，把肉馅塞的满满的，然后把封囗抹平。请点击输入图片描述7.把所有的油面筋用同样的办法都塞好肉馅。请点击输入图片描述8.小青菜洗净，用刀将青菜头切下，叶子部分不用(我是用于点缀，此布聚可以省略)。请点击输入图片描述9.锅中烧开水，放少许盐和几滴油将菜头焯烫一下，然后捞出备用。请点击输入图片描述10.锅中放适量的油烧热，放入葱花爆香。请点击输入图片描述11.倒入生抽爆香，至生抽煮沸。请点击输入图片描述12.向锅中倒入适量的开水。请点击输入图片描述13.加入老抽和白砂糖。请点击输入图片描述14.将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中。请点击输入图片描述15.将汤汁煮沸，转小火盖上锅盖，焖15分钟左右，中间用木铲翻动一下，以防糊底。请点击输入图片描述16.打开锅盖，大火收汁，出锅撒葱花即可。请点击输入图片描述17.盛在盘中，用焯好的青菜头点缀一下，又美味又好看。