刺竹

物种简介

台南五妃庙、开元寺后院的金丝竹，素有“竹影婆娑”和“金丝竹韵”的美誉，极孚盛名。金丝竹以金黄竹竿间带有深绿纵纹而独具秀雅羡色。竹子纤细俊毓，刚柔兼济，中空有节，古人盛赞它的高风亮节，美称其为“全德君子”。台湾海拔1700米以下的山地，竹子比比皆是。而金丝竹尤以其婀娜轻盈的姿态，幽柔和谐的色泽，颇具观赏价值。古人以“丝竹”作为乐器的代称，而金丝竹是制造“竹韵”的主要材料，又称之“七弦竹”。

形态特征

金丝竹

竿稍疏离，高8~15m，直径5~9cm，尾梢下弯，下部挺直或略呈“之”字形曲折；竿黄色，节间长20~30cm，但具宽窄不等的绿色纵条纹，箨鞘在新鲜时为绿色而具宽窄不等的黄色纵条纹；节处稍隆起，竿基数节具短气根，并于箨环之上下方各环生一圈灰白色绢毛；分枝常自竿下部节开始，每节数枝至多枝簇生，主枝较粗长。箨鞘早落，背面密生脱落性暗棕色刺毛，干时纵肋稍隆起，顶端在与箨片连接处呈拱形，但在与箨耳连接处作弧形下凹；箨耳甚发达，彼此近等大而近同形，长圆形或肾形，斜升，宽8~10mm，边缘具弯曲细?毛；箨舌高3~4mm，边缘细齿裂，并被极短的白色细纤毛；箨片直立或外展，易脱落，宽三角形至三角形，背面疏生暗棕色小刺毛，腹面在脉间密生暗棕色小刺毛，尤以其基部更密，顶端的边缘内卷形成坚硬的锐尖头，基部稍作圆形收窄，且其宽度约为箨鞘顶端宽的一半，边缘在近基部处具弯曲细?毛。叶鞘初时疏生棕色糙硬毛，后变无毛；叶耳常不发达，若存时，多为宽镰刀形，边缘无毛或仅具少数?毛；叶舌高1mm或更低，截形，全缘；叶片窄被针形，一般长10~30cm，宽13~25mm，两表面均无毛，顶端渐尖具粗糙钻状尖头，基部近圆形而两侧稍不对称，小横脉在叶下表面略微可见。生长习性

阳性树种，喜肥沃、排水良好的壤土或砂质壤土。

分布范围

金丝竹（黄金间碧玉竹）

适宜华南地区，喜温暖湿润气候，适生于疏松肥沃之砂质壤土。畏受冻。

原产非洲马达加斯加，在我国主要分布于江苏、广东、广西、云南、海南岛、台湾南部等地。

栽培技术

金丝竹

因为竹子缺少形成层使得竹子长到一定长度后只长高不变粗的。这是因为竹子是单子叶植物，而一般树木大多是双子叶植物。

单子叶植物茎的构造和双子叶植物有很大的区别，最主要的区别就是单子叶植物的茎里没有形成层。

如果把双子叶植物的茎切成很薄的薄片，放到显微镜下面观察，可以看到一个个的维管束，外层是韧皮部，内层是木质部，在韧皮部与木质部之间夹有一层薄薄的形成层。

正是这层薄薄的形成层，树木长得那么粗全靠他。形成层是最活跃的，他每年都会进行细胞分裂，产生新的韧皮部和木质部，于是茎才一年一年粗起来。

如果把单子叶植物的茎横切成薄片放在显微镜下面观察，也可以看到一个个的维管束，同样外层是韧皮部，内层是木质部，但是韧皮部和木质部之间并没有一层活跃的形成层，所以单子叶植物的茎，只有在开始长出来的石斛能够长粗，到一定程度后就只会长高不会长粗。

因为竹子是多年生一次开花植物，竹子开花是一种正常的自然现象，属于竹子结籽繁殖的一个过程。

金丝竹

我国古代人民早就观察到这种现象，在2000多年前的《山海经》中就有：“

竹生花，其年便枯。”的记载。晋代戴凯所著的《竹谱》中记述着：“药必六十，复亦六年。”其注解是：“竹六十年亦易根，易根辄结实而枯死。”不过，竹子主要是进行无性繁殖的，每年春季从地下的竹鞭上长出笋来，然后发育成新竹。竹鞭不是它的根，而是地下茎。

地下茎可以分为三个类型：单轴型的地下茎能继续生长，芽着生于两侧，侧芽发育成笋；合轴型的顶芽发育成笋，侧芽产生新的地下茎，相连形成合轴，地下茎产生竹秆密集成丛，大熊猫喜欢吃的愉竹和华桔竹，就属于这一类；此外还有一种复轴型，是上述两种的混合型。竹子的有性生殖则像其他有花植物一样，先开花，后结籽，完成整个生长周期。

竹子开花的周期，也因竹子种类不同有三种类型：少数竹子可以年年开花，开花后竹秆并不死亡，仍然可以抽鞭长笋；大部分竹子在整个生长过程中只开一次花，而且有一定周期，从40到80年不等，开花后杆叶枯黄，成片死去，地下茎也逐渐变黑，失去萌发力，结成的种籽即所谓竹米，下种后萌发生长，才能长成新竹，箭竹和华桔竹就属于这个类型；

还有一种类型是不定期零星开花，开花后，竹林并不死去，例如慈竹就是其中的一种。

华桔竹、大箭竹等都属于定期成片开花的一类。

这类竹子开花的间隔时间很长，一般为50一60年：还有的甚至要近百年才开一次花。

但是，不论哪一年长出的竹竿，只要竹鞭的年龄相同或相近，那么开花的时间就大体相同。

即使生态环境差别很大，如阳坡、阴坡，陡坡、缓坡，不同的土壤，不同的海拔高度，都能同时开花。

生长繁殖

繁殖可用扦插或分株法，全年均能育苗，春季尤佳。

栽培土质以富含有机质之砂质壤土为佳，排水需良好。全日照、半日照均宜，荫蔽处生育不良。

追肥每季施用一次，各种有机肥料或三要素均可。茎秆过份伸长或枝叶杂乱，需适时修剪维护美观。冬季至早春应培土一次，促进萌发新株。盆栽每2-3年换土一次，若植株过於拥挤，应强制分株另植。性喜温暖至高温，成长迅速。

防治方法

抗逆性强，较少感染病虫害。

主要价值营养价值

除观赏外还是优良的建筑材料，竹笋是美食，可制成笋干或罐头。竹笋是我国人民传统的素食品种之一，用现代工业化方法将各种鲜笋加工成罐头食品，不仅可满足无竹地区人民食笋的需要，而且竹笋加工业已成为我国重要出口创汇行业。竹笋中含有多种氨基酸和微量元素，营养学家认为竹笋是天然的保健食品，它纤维含量高，脂肪含量低，能促进肠胃消化和排泄，常食竹笋可减少有害物质在体内的滞留和吸收，具有防癌和减肥的功效。红竹、黄秆乌哺鸡竹等优质笋用竹，竹笋不仅味道鲜美、营养丰富，而且产量高，红竹等竹种在农村中已开始推广种植。

园林价值

金丝竹

为泰山竹（Bambusa vulgaris）的变种，竹秆金黄劲秀，具绿色纵纹，竹姿幽雅清逸，光泽美观，饶富诗情画意，为竹类植物之上品，幼株亦可盆栽。在园林绿化观赏上，竹子的利用正受到人们的普遍关注。园林绿化观赏竹子的设计、施工、养护和返收购一条龙服务。竹，虽无梅的俏姿，菊的艳丽，兰的芳香，松的雄伟。然而，竹的高节心虚，正直的性格和婆娑，惹人喜爱，受人赞诵。所谓“松、竹、梅”岁寒三友，“梅、兰、菊、竹”四君子，构成中国园林的特色。纵观古今，爱竹、书竹、画竹、诗竹之士，不仅喜竹之外形，更爱竹之内涵，无不把竹子当作做人之楷模。因此，人们喜欢在房屋周围、庭园、公园里种植竹子。园艺爱好者用竹子制作盆景。宜作盆景的竹子品种很多，如盆景中被列为十八学士之一的凤尾竹、娟秀文雅的观音竹、潇洒飘逸的佛肚竹，情韵幽深的湘妃竹、骨节劲奇的罗汉竹、秆紫古朴的柴竹等。

竹子生长快，成材早，产量高，用途广。一般竹子造林5—10年以后，就可以年年砍伐利用。竹子生长快，成材早，一次栽植成功就永续利用，而且竹子枝叶茂盛，根系发达，竹鞭纵横交结，具有调节气候，涵养水源，保持水土，固土防冲，防风减灾等良好功能，对维持生态平衡，保护人类生存环境起到很好的作用。

药用价值

金丝竹

竹的地下茎通称竹鞭，其出土名苟或笋。《本草纲目》引陆佃说:"旬内为苟，旬外为竹，故荀字从旬。"容其生长之快速也。笋的种类亦多，有冬笋、春笋、鞭笋，都可作食品。江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”。嫩竹叶、竹茹、竹涩，均作药用。

【性味】甘、微寒，无毒。

【成分】笋含蛋白质，氨基酸，脂肪，糖类，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1、B2。

【功用】治消渴，利水道，清肺化痰。虫笋为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳、糖尿病、消渴烦热等。

【选方】浮肿腹水(包括肾炎，心脏病，肝脏病以及晚期血吸虫病引起的腹水症)：虫笋、陈葫芦各60克，水煎服。或加冬瓜反30克更好。

小儿麻疹、风疹或水痘初起，发热口渴，小便不利：鲜竹笋同鲫鱼炖汤令小儿饮服，有促使速透早愈之功。

久泻久痢，脱肛：鲜竹笋煮粥吃有效。虚烦不眠：嫩竹叶卷芯30克，灯心草3克，水煎，睡前饮服。

产后虚热心烦，手足心热：鲜竹茹、竹叶芯各30克，水煎服。

高血压，头病、面红、烦渴、夜不安眠：鲜竹叶芯30~60克，夏枯草15克，槐花9克，水煎服。

小儿头疮，天疱，黄水疮：新笋壳烧存性，研细，以麻油调涂(先用浓茶汁将患处拭洗干净后再涂药)。

经济用途

金丝竹

中国是竹子资源最丰富的、经营集约程度最高的国家，全国竹业总产值已超过200亿元人民币，有中国十大竹子之乡，有年亩产竹材5000kg，亩产鲜笋3000kg，亩产值达5万元人民币的高度集约经营样板。世界竹类植物的起源地和现代分布中心之一，具有十分悠久的竹子栽培与利用历史，“华夏竹文化，上下五千年，衣食住行用，处处竹相随”，竹子种类、面积、蓄积、产量均居世界之首，被誉为“世界竹子之乡”、“竹子王国”、“竹子文明的国度”。

中国传统中，竹子象征着生命的弹力、长寿、幸福和精神真理，而在日本，竹子则是真实与奉献的标志。整个东方各个地区都将竹子用作书写工具，对于佛教和道教作家、艺术家来说，竹子笔直的线条和中空的结构本身就有极其深刻的象征含义。南美土著部落用竹子当刀斧，砍削其他物品，也用竹子制造吹火枪和吹奏圣乐的乐器。有些高大的竹子极受人们崇拜，被奉为生命之树。在中国，竹子是冬季的三大吉祥植物之一（另外两种是松树和梅树），对于学者文人意义极大。

在农业方面，竹子的利用更为普遍。竹子可编制各种农具，如箩筛、簸箕、扫帚、晒垫等。将竹子的竹节打通当作水管，供农田灌溉和引水之用。四川自贡盐区用竹管输送盐卤，费用低廉，经久耐用。大竹秆削去竹青，扎成竹筏，吃水浅，浮力大，至今仍是我国南方内河上游传统的交通工具。在水利工程上，劈竹成篾，编成石笼，内装石块，围在岸边用来防止河岸冲刷，巩固堤坝，修建水库，在都江堰等全国著名水利工程上被广泛使用。在渔业生产中，竹子也广为利用，从简单渔具到复杂的器具，水产养殖的固定支架和漂浮物均要用竹子制成，渔船的网架、桅杆、船篷、船篱也都离不开竹子。

竹杆光滑坚强，纹理通直，是制造乐器、文化体育用品、家具以及工艺美术品等的重要材料。在人们的日常生活中，采用各种竹子制成的家具和用品占很大的比重。竹竿和竹制工艺品已成为重要的出口商品，例如著名的茶秆已有100多年的出口历史，主要用于钓鱼竿和滑雪杖；竹簧雕刻、竹席、竹屏、竹瓶都是驰名海内外的工艺美术品。