煮蟹

水煮螃蟹的做法

步骤1

食材：螃蟹3只、姜3克、大葱10克、花椒1克、上海青20克。调料：盐1克。

步骤2

上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

大葱切段。

步骤5

锅中倒入适量清水，加入姜片、葱段、花椒、生抽、盐，大火烧开，放入螃蟹煮沸后转小火煮15分钟，取出，放入上海青点缀即可。