凉拌凉薯

剁椒凉薯的做法

步骤1

主料：凉薯200克、剁椒2勺。辅料：小葱1根、蒜2瓣、盐2勺、白糖1勺、油适量。

步骤2

先将凉薯剥皮，切成丝。

步骤3

小葱切段，大蒜切末。

步骤4

热锅中倒油，油温6成热，放入大蒜末，再加2勺剁椒，翻炒均匀。

步骤5

倒入凉薯丝，一起翻炒。

步骤6

放入2勺盐，再加入1勺白糖，炒匀，撒上葱段即可。