贵州酸汤鱼的做法

3.放盐、味精、白糖、醋、料酒、胡椒粉调味，点缀香菜叶即成。

真正好窍门

上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就更加完美。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更加独特。

3.放盐、味精、白糖、醋、料酒、胡椒粉调味，点缀香菜叶即成。

真正好窍门

上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就更加完美。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更加独特。