冰粉制作

1、食材：水1500毫升、冰粉粉20克、红糖100克、白芝麻适量、干果适量。2、碗中倒开水1500毫升，加入20克冰粉，搅拌至没有颗粒。3、常温下晾凉后，放冰箱冷藏3小时。4、将500毫升水烧开，放入100克红糖煮化晾凉。5、划开冰粉，盛入碗中，淋上红糖汁。6、撒上白芝麻干果即可。

冰粉是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐，与冰棍、刨冰等冷饮相比，冰粉更具它的优势和魅力，后传入四川彭山(武阳)，并在川渝地区受到广泛欢迎。