洋葱炒木耳

1、材料：猪瘦肉200克、洋葱1个、木耳100克、生姜、白酒、盐、花椒粉、生抽、淀粉、香油、清水、油。

2、做法如下：木耳泡发洗净后后撕成小朵，洋葱洗净切成小条，生姜洗净切末备用。

3、猪瘦肉洗净切丝后放入碗中，然后加入一点淀粉、白酒和姜沫抓匀腌制10分钟。

4、锅中加入适量食用油，待油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

5、接着把切好的洋葱放入锅中，再根据自己口味加入适量食盐、糖、生抽和几滴香油调味后翻炒至洋葱断生。

6、最后把泡发好的木耳放入，撒上些许花椒粉，再加入少许清水继续翻炒均匀，待木耳变软后加入适量鸡精再翻炒1分钟即可出锅啦！

美食作家王刚木耳洋葱炒肉做法

主料：

洋葱150克

木耳30克

猪肉40克

辅料：

花椒1克、大料2克、葱5克、姜3克、蒜5克、料酒6克、老抽2克、油6克、盐1克

做法：

步骤1

猪肉切片。

步骤2

锅里倒入油，放入花椒、大料，放入猪肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜。

步骤3

加入料酒、老抽，盛出备用。

步骤4

锅里倒入油，放入洋葱翻炒。

步骤5

加入木耳。

步骤6

加入青椒，最后把肉倒进去，加入盐，炒匀。