牛蛙肉

所需原材料：

1、主料：牛蛙3只、小尖椒3个、青辣椒2个。

2、辅料：油、盐、胡椒粉、生抽、酱油、生姜、大蒜、淀粉。

第一步：先准备好所需的原材料。

第二步：将牛蛙剁成小段，加入一勺酱油和适量盐，撒入淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右。

第三步：锅里倒入一大勺油，将牛蛙块倒入锅中，煸炒至肉块变色。

第四步：盖上锅盖，不用放水，直接焖一分钟，焖至熟透后，捞出来。

第五步：炒牛蛙剩下的余油继续加热，倒入姜蒜末，炒出香味。

第六步：加入剁辣椒和小尖椒，撒入适量盐，稍微翻炒。

第七步：然后倒入牛蛙炒匀。

第八步：加入胡椒粉、酱油、盐，翻炒入味后淋入适量麻辣油即可出锅。