炖鹅

一、原料：鹅半只、土豆2个、大白菜半棵、葱、姜、蒜、大酱、八角、糖、生抽、盐、花椒粉适量。

二、做法步骤：

第1步、将鹅处理干净，剁成块。

第2步、葱姜蒜切好。

第3步、土豆去皮洗净切成块。

第4步、白菜洗净撕成块。

第5步、起锅烧油，放入葱姜蒜煸香。

第6步、放入鹅肉块翻炒。

第7步、炒至变色，放入土豆和白菜。

第8步、放入大酱 生抽 白糖 花椒粉 八角后，加入开水没过食材，将调料翻炒均匀后，盖上锅盖。

第9步、大火烧开后，改小火慢炖至鹅肉熟烂后加入香菜和小葱花出锅。