m级

澳洲s级牛肉属于第三级别的牛肉，在澳洲牛肉主要分为Y、YG、YP、PR、S、C、A等等级别，同时在澳洲，牛肉的等级其实是依照牛的生长年龄来进行区分的，一般来说生长年龄越短，肉质越嫩的牛，它的牛肉等级越高。

同时详细的评级标准是比较复杂的，主要包括牛肉脂肪度，肉质颜色，脂肪细腻程度，皮下脂肪厚度，酮体生理成熟度等等。

1、澳洲牛肉s级和m级的主要区别在于肉质品质。

2、S级代表肉类品质的基本，而M级是指牲畜饲养的等级。

3、澳洲一般以M1-M3为目标进行饲养，谷饲150天左右即可达到M3级别，再继续饲养到300天勉强能到M5。

4、S级就是超级(SUPER)的意思，它是后背上的肉就是指颈椎下面和肩连接的部分,因为它很少被活动到，所以是最嫩的。

牛肉s级是属于第三级别的牛肉，在澳洲牛肉主要分为Y、YG、YP、PR、S、C、A等等级别，同时在澳洲，牛肉的等级其实是依照牛的生长年龄来进行区分的，一般来说生长年龄越短，肉质越嫩的牛，它的牛肉等级越高。

同时详细的评级标准是比较复杂的，主要包括牛肉脂肪度，肉质颜色，脂肪细腻程度，皮下脂肪厚度，酮体生理成熟度等等。