烧子鹅

蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿

烧花鸭，烧雏鸡儿，烧子鹅

卤煮咸鸭，酱鸡，腊肉，松花，小肚儿

晾肉，香肠，什锦苏盘

熏鸡，白肚儿，清蒸八宝猪，江米酿鸭子

罐儿野鸡，罐儿鹌鹑

卤什锦，卤子鹅，卤虾

烩虾，炝虾仁儿，山鸡，兔脯，菜蟒，银鱼

清蒸哈什蚂，烩鸭腰儿，烩鸭条儿，清拌鸭丝儿，黄心管儿

焖白鳝，焖黄鳝，豆鼓鲇鱼，锅烧鲇鱼，烀皮团鱼，锅烧鲤鱼，抓炒鲤鱼

软炸里脊，软炸鸡，什锦套肠，麻酥油卷儿

熘鲜蘑，熘鱼脯儿，熘鱼片儿，熘鱼肚儿，醋熘肉片儿，熘白蘑

烩三鲜，炒银鱼，烩鳗鱼，清蒸火腿，炒白虾，炝青蛤，炒面鱼

炝芦笋，芙蓉燕菜，炒肝尖儿，南炒肝关儿，油爆肚仁儿，汤爆肚领儿

炒金丝，烩银丝，糖熘饹炸儿，糖熘荸荠，蜜丝山药，拔丝鲜桃

熘南贝，炒南贝，烩鸭丝，烩散丹

清蒸鸡，黄焖鸡，大炒鸡，熘碎鸡，香酥鸡，炒鸡丁儿，熘鸡块儿

三鲜丁儿，八宝丁儿，清蒸玉兰片

炒虾仁儿，炒腰花儿，炒蹄筋儿，锅烧海参，锅烧白菜

炸海耳，浇田鸡，木樨翅子，清蒸翅子，炸飞禽，炸葱，炸排骨