牛肉盖饭

1、准备材料：牛肉、青菜、洋葱、胡萝卜、黄瓜

2、将牛肉切丝后用料酒腌制10分钟。

3、胡萝卜和黄瓜去皮后刨丝。

4、把青菜洗干净。

5、青菜用热水焯好。

6、将洋葱切好待用。

7、在准备食材的时候可以先将米饭煮好。

8、起油锅，倒入牛肉丝翻炒一分钟待用。

9、另起油锅，倒入胡萝卜丝、黄瓜和洋葱翻炒一下。

10、加入之前炒过的牛肉丝。

11、加入生抽适量。

1、红烧牛肉盖饭：

2、用料：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克，米饭适量。

3、做法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。

4、在油锅中将葱姜爆香，再

5、加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒

6、粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮

7、至汁稠，肉酥香即可。

8、最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了，喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。

1、一份红烧牛肉盖浇饭的热量，大概为每100克143大卡，脂肪含7.22，碳水化合物13.46，蛋白质6.28，纤维素0.37。

2、但也因菜品不同热量不同。

3、减肥期间建议清淡饮食，少食油腻，油炸高热量高脂肪食物，多进食新鲜的蔬菜和水果。

4、一天两碗盖浇饭，是否会胖？这得视情况而定。

5、盖浇饭是由肉类、少量的蔬菜和米饭组成，比较油腻，热量比较高。