鸭肉炖什么好吃

调料：盐、黄酒

制作方法

1、鸭子洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净

2、首先将羊肉鸭肉切块焯水，锅内放油，和调料将羊肉鸭肉一起炒，然后加入汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鸭子、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时

3、猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可

4、青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鸭汤里 。

5、再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可如何煲汤