三才碗

在茶室茶空间中经常会看到一个杯子装茶然后倒入开水，然后在倒入公道杯中。那这个杯子叫三才碗，那么三才碗指的是什么呢？

1、三才碗指的是泡茶的盖碗。

2、盖碗由三部分组成，分别是盖、碗、托。其中，盖代表着天，碗代表着人，托代表着地，所以三才碗有着天地人和的美好寓意。盖碗可以用来冲泡各类茶叶，有瓷、紫砂、玻璃等材质。

3、盖碗泡茶最适合用来冲泡乌龙茶，审评师在审评一款乌龙茶的等级时，通常都用盖碗泡法，因为盖碗泡茶简便、实用，不吸味，导热快，冲泡乌龙茶时便于观色闻香。

4、但盖碗泡茶的一大缺点是烫手，任何材质的盖碗都会烫手，需要多加练习才能避免。使用盖碗泡茶的方法步骤是：洗杯、落茶、冲茶、刮沫、出汤、点茶、看茶、品茶。

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