烫面

韭菜盒子、蒸饺、馅饼、家常饼等。

1、韭菜盒子：直接把烫面下成60克的剂子擀成椭圆形面皮然后放入韭菜馅，做成韭菜盒子放入锅温180度的锅里烙制上色即可。

2、蒸饺：把烫面下成15克的剂子包入饺子馅，放入蒸锅里蒸八分钟左右即可。

3、馅饼：把烫面下剂子60克擀成圆皮，然后像包包子一样包起来，然后按扁放入180度的饼锅中烙制上色鼓起即可。

4、家常饼：把烫面下剂子120克，然后擀成长方形大片抹上油酥，然后卷起来，在盘成圆饼，擀成饼放入锅温180度烙制上色鼓起即可。