糖糕的做法和配方,糖糕的做法和配方

步骤：1、不锈钢锅烧热，倒入10克色拉油，晃晃锅，最好边上也抹到油，这样就不沾了。然后用锅盖罩着，快速倒入280克清水，速度快是不会溅油的。2、待到水烧开，小火再继续沸腾半分钟，将锅离开火源，倒入160克面粉。3、用擀面杖迅速拌匀至无生粉。4、当烫面不烫手的时候取出，加2克泡打粉，来回揉...

1、500面粉放入盆中，600克开水分次加入烫面搅拌。2、搅拌无干粉状态放凉。3、加50克干粉。4、20克油揉成光滑的面团。5、饧半个小时，时间越长越柔软。6、做馅：将120克糖、30克面粉和20克芝麻混合即可。7、面团饧好后分成35克左右一个剂子，搓圆按扁。捏成中间厚四周稍薄的圆皮。操作中如果...

糖糕的正宗做法步骤 1 面粉放在大的容器里，牛奶在锅上煮开（要是不用牛奶就用开水）。2 均匀的浇在面上，边浇边搅拌。一袋牛奶一饭碗面，是正好的。3 用手沾油，把面揉透，成团，用保鲜膜盖上，静置一小时。4 面很黏，拿的时候，要用手沾一下油，面分成六个等份，一个在手上拍平捏个窝...

糖糕的做法步骤33.锅内加水，水量与面粉的比例是1：1，再加少许食用油，大火煮沸。糖糕的做法步骤44.待水完全沸腾，将调好的面粉倒入锅内，快速搅动，不要关火，继续加热，这样面粉才能完全烫熟，继续加热约3分钟，关火即可。糖糕的做法步骤55.待面粉稍稍凉些，手上抹上食用油，将烫好的面粉揉匀。...

普通面粉炸糖糕炸豆沙馅糖糕的做法步骤 步骤 1 水烧开 步骤 2 开水倒入面粉中 步骤 3 搅拌至无干粉 步骤 4 盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜 步骤 5 手抹油，把面团搓圆，压扁 步骤 6 包馅再稍微压压 步骤 7 油温至筷子冒密集的小泡开始炸糖糕 步骤 8 炸至两面金黄 步骤 9 装盘 步骤 10 开始享用吧...

1、开水烫面，面要一点点烫，尽量最大可能的把面烫均匀。2、烫面烫熟之后，放凉。3、准备糖馅。白糖里面加一些面粉，可以防止烫嘴和流糖，加一把黑芝麻增香。4、放凉之后再加少许的食用油，和成面团。加了油和面的时候不沾手，而且和的面团也是非常柔软的。5、整理成长筒装，下剂子。剂子的大小...

原料配方(成品约168只，重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。制作方法 1.疏松剂的调配：明矾加冷水0.1...

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方法步骤 1、面粉放在盆中，沸水，搅拌，揉面;2、揉好以后分成小剂，每个捏开;3、在捏开的面团中饭适量白糖，包拢后蘸少许油，拍扁;4、起油锅，将做好的糖饼下锅炸至金黄酥脆即可。二、糖糕的做法二 食材准备：面粉，牛奶，糖，油。方法步骤 1、面粉放在大的容器里，牛奶在锅上煮开;2、牛奶...