紫薯开花馒头,怎样制作紫薯开花馒头

紫薯 适量 步骤 1.面粉加适量的酵母，揉成光滑面团后，饧发至两倍大。2.紫薯去皮，蒸熟后压成泥，然后加面粉和适量的酵母，揉成光滑面团后，饧发至两倍大。3.饧发完毕的紫色面团继续揉十几分钟，然后搓成条。4.切出大小合适的剂子。5.稍稍搓下使之圆。6.饧发完毕的白色面团继续揉十几分钟，然...

详情请查看视频回答

紫薯开花馒头

1、紫薯去皮切厚片，放蒸锅中蒸至软烂。2、将蒸熟的紫薯捣成泥。3、取100克紫薯泥、15克糖、100克面粉、2克酵母和5克温水。4、和成光滑的面团后，盖上保鲜膜醒制15分钟。5、再来和白面团，200克面粉中放入20克糖、2克酵母、少许食用碱面，倒入95克温水和成光滑面团，盖上保鲜膜醒制15分钟。6...

开花馒头的做法步骤 1. 将紫薯洗净切小块，蒸熟凉凉，用调羹将紫薯压成泥.2. 150克面粉，紫薯泥，2克酵母少许水拌均匀和成面团。3. 150克面粉，2克酵母，30克白糖，80克温水拌均匀和成面团。4. 面团发酵至两倍大。5. 紫薯面团发酵至两倍大。6. 将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟.7. ...

紫薯开花馒头的做法 紫薯2个，去皮切块蒸熟，压成泥备用 温水中放糖，放酵母化开 倒入面粉，放1.5克泡打粉、6克猪油搅成面絮状 将面絮揉成光滑面团（揉8分钟），对半切开，另一半加紫薯泥一起揉匀 紫薯面团揉好搓成长圆筒，均匀切成四段，然后切成16份，白色一样分成16个剂子。（若大小不均匀，用...

紫薯玫瑰花的做法 紫薯我买的是不大不小，洗干净削好皮切小块放在碗里入蒸锅大火蒸10分钟左右，关火闷上5分钟；取出用勺子压成泥，放凉待用；5克酵母用温水泡开少量分次加入250克面粉中；加入紫红薯泥和成紫薯面团，因为紫红薯泥本身含有水分，所以加水的时候要分次添加，以免面团过稀；盖上湿布...

紫薯开花馒头 白色面团：普通面粉200g、温水50ml、酵母2g、白糖5g 紫色面团：普通面粉100g、紫薯2个，温水40ml、酵母2g、白糖30g 做法：1.分别将白面团和紫面团的食材混合，用筷子搅拌成絮状；2.揉成较为光滑的面团；3.盖上保鲜膜醒发至2倍大，内部呈蜂窝状，手指用力按压不回弹；4.醒好的面团分别...

紫薯切片蒸熟，取出放碗里用勺压成泥，放白糖，和面粉按1:1或1:2混合，半勺酵母，酵母量根据紫薯面粉实际量增减。发酵时间同纯面粉时间相同。，身边的几位女性朋友都非常喜欢。当然并不是加红糖馒头才开花，馒头开花与下剂子有关，也可以将馒头整理成圆形，用美工刀在顶部划十字型，这样蒸出来的馒头...