牛肉丸子的做法及配方,牛肉丸配方

【牛肉丸】 原材料：牛肉、淀粉、盐、鱼酱、发粉、胡椒粉、水等。制作方法： 1、500克的牛肉清洗干净，切成小块，放入料理机，打成肉泥。2、碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐，搅拌均匀倒入肉泥里，继续用料理机搅拌。3、把打好的牛肉泥装入盆里，盖上保鲜膜，放入烤箱1小时。4、在一个干净的盆...

这是我家餐桌上常见的一道菜，牛肉经过揉、捏、搅、摔、打等一系列操作，做出的丸子筋道Q弹，比外面买的好吃多了。再裹上糖醋酱汁儿，酸酸甜甜，开胃又下饭。糖醋牛肉丸子的做法 步骤step 1 准备食材。步骤step 2 牛肉馅加盐，料酒，生抽，胡椒粉用手抓捏均匀。步骤step 3 顺一个方向搅拌上劲，摔...

主料 牛肉 300g 辅料 胡萝卜100g 葱花适量 姜末适量 豆油适量 盐适量 味精适量 淀粉适量 酱油适量 炸牛肉丸子的做法 1 酱牛肉馅儿放入容器 2 放入葱姜末，胡萝卜末，盐，味精，淀粉，酱油 3 将肉馅拌匀 4 锅中放油，5成热时，将肉馅团成圆形，入锅炸熟即可 小贴士 淀粉可以使肉馅成团儿，...

牛肉与淀粉比例是10:1，1斤牛肉放50g淀粉。具体做法如下：准备材料：牛肉 500g、豆油 适量、食盐 适量、酱油 适量、味精 适量、淀粉 50g、胡萝卜 100g。1、第一步使用菜刀把牛肉切碎，放入碗中。2、然后碗中放入准备好的葱姜末，胡萝卜末，盐，味精，淀粉，酱油。3、接着使用筷子搅拌均匀，如下图...

牛肉丸子的做法 1.牛肉剁成肉馅。请点击输入图片描述 2.葱姜切末。请点击输入图片描述 3.剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲。请点击输入图片描述 4.锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅...

自制手打牛肉丸的做法 1、准备好牛肉，猪肉，葱姜；2、牛肉和猪肉洗净，提前浸泡2~3小时，去除一部分血水后，切成小肉丁；3、放入大的容器中，加入盐；4、用手揉捏至微微发粘，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏3~4小时或者过夜；5、冷藏结束前，将葱姜切碎末，加入热水，提前浸泡20~30分钟；6、将冷藏...

牛肉丸子的做法 一、材料： 1、 牛眼肉1斤5两，洗净。 2、 带皮海虾4两洗净，剥虾仁，留虾皮和虾头。 3、 大葱一棵洗净。 4、 姜一块洗净去皮。 5、 黑木耳水发洗净后约大半饭碗。 6、 香菜两小棵洗净。 7、 黄瓜洗净去皮。 8、 淀粉2-3大匙。 9、 鸡蛋2个。 10、油4-5匙，花椒...