家庭自制糯米酒,糯米酒应该怎么做?出酒才多才会甜一些。一

5、 准备500克的冷开水，把糯米酒搅拌均匀，瓦罐盖紧，继续酿制，再过24小时，酒成。6、总共耗时72小时，酒香扑鼻。可能是糯米份量，酒曲比例，水份，温度都控制的比较恰当，从始至终糯米酒都是洁白如玉，没出现有霉点与长绿毛等现象。

自制糯米酒的做法 1、米泡一天。2、上锅蒸。3、蒸40分钟。4、温凉放甜酒曲。5、放入矿泉水拌均匀即可。6、三天发酵好了。7、这个时候甜度正好。8、适合做各种美食。9、自制糯米酒成品图。

（甜酒酿）米酒的家庭简单制作的原料：糯米或大米、甜酒曲。制作程序：将米饭煮好。2.在米饭冷却的同时准备一个干净的器皿，好是玻璃或陶瓷的，再准备一小杯凉开水；3．待米饭冷却到35度左右时（简单的判断方法是用手指试探一下，有温热而不烫的感觉就好了），将其盛出装在器皿中；4．按照米酒曲的说...

1. 准备食材 2. 泡米：用没过米表面3-5cm的水浸泡糯米3—5小时（夏天），冬天要12小时以上 3. 如何判断泡好了？就是可以用手指轻轻将米碾碎，就说明泡好了。4. 洗米：泡好的米要充分冲洗干净，确保没有米浆残留。洗净后，沥干水分。如果糯米没有淘洗干净，米粒外面有米浆包裹，不利于发酵。5....

具体步骤：1、称好500克糯米，洗净后用水泡24小时。2、将泡好的糯米放入纱布中，滤出多余的水分，用纱布包好。3、水开后，开始计时蒸上半个小时，饭就蒸好了。4、等饭自然晾凉，到不烫手甚至感觉有点凉时就可以了。5、将3克的安琪酒曲放入250克凉开水中化开（一定要凉开水），倒入糯米饭中，...

1、选上好的黑糯米 2、泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时。3、开始进入发酵阶段，最好是放入25--30度的保温环境，发酵24小时，24小时后 4、分装成品

1、将米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。(大米也可制作，但出酒率低、口感稍差);2、将泡好的米蒸熟。(可以用电饭锅，加水宁多勿少);3、放凉至35度左右(手感温热)，加入甜酒曲/适量温开水至浆糊状(留一点儿甜酒曲备用)，充分拌匀。(蒸饭时水加多了，就不用再加水了);4、制作好的糯米饭...

糯米泡好上锅蒸，蒸好后放入酒曲拌匀压实，中间挖个洞注入水，盖盖发酵24小时，这样就可以出酒了。做米酒方法如下：准备材料：糯米 900克、甜酒曲 适量、凉白开水 适量。1、首先把准备的糯米浸泡8小时。2、用手捻可以碾碎就代表泡好了。3、锅里铺好纱布，放入糯米，戳几个洞。4、盖上盖子，大火...