菠萝饭的做法 最正宗的做法

怎么做菠萝饭

主料：香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。
调味料：蚝油、油、盐、鸡精。
1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1厘米大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器
2、青红椒、切1厘米大小的丁
3、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水烫熟
4、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀
5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味
6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可
注意事项
1、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃；
2、有过敏史的人最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。
做法二
原料：菠萝一个、糯米。
配料：枸杞子、葡萄干、白砂糖。
1、准备材料糯米提前泡2个小时，枸杞子泡发，葡萄干洗净；
2、泡好的糯米放入蒸锅蒸熟；
3、菠萝洗净外皮，顶部切掉一小块当盖子，挖空里面的菠萝肉；
4、糯米饭蒸好后晾凉；
5、在米饭里拌上白糖、枸杞子和葡萄干；
6、拌入挖出来的菠萝肉和菠萝汁；
7、拌好的米饭装入菠萝盅里；
8、盖上菠萝盖子隔水蒸15分钟。

菠萝饭怎么做？

菠萝饭营养丰富，富含多种维生素和蛋白质，有助于提高记忆力，而且外形可爱，颜色丰富，味道可口，因此很多小孩子非常喜欢吃，如果是在考试前期食用菠萝饭的话，可以减轻孩子的学习压力，增加食欲、促进消化，也能提高学习效率。很多家长都想学习菠萝饭的做法，下面我们就一起来看看怎么做吧。【菠萝饭的做法】菠萝饭的做法（一材料熟米饭，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，青红菜椒各半个，青豆，玉米，洋葱半个，鲜虾仁100克，熟腰果仁少许，耗油，油，盐，鸡精做法1.将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器，青红椒、切1CM大小的丁;2.锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用;虾仁过开水汤熟;3.锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒(青豆玉米)翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀;4.往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味;5.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可;6.想烤可以裹上锡纸烤烤，据说菠萝味道可以更好的融进去小诀窍:1、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃;椰汁水和米的比例比平时蒸米用的水要略少些就行，蒸出的米会稍硬些。2、有过敏史的孩子最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中阿浸泡一下。二、菠萝饭的营养价值1、菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。2、其中一种叫菠萝脘酶的物质，能够分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。3、菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。4、常吃菠萝能使皮肤光滑滋润，在食用菠萝的时候，最好用盐水或者苏打水浸泡几分钟。5、米饭中富含丰富的碳水化合物，米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。6、大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。【其他菠萝饭的做法】菠萝饭的好吃做法一、材料剩饭2碗，菠萝1个，鸡蛋1个，红椒1个，青椒1个，葱1根，花生米30g，火腿50g，生抽20ml，油盐鸡精适量做法1、直立从1/3处于剖开新鲜菠萝，用小刀把菠萝肉挖出，用盐水浸泡5分钟后切成1cm大小的丁，留2/3个菠萝壳待会儿盛饭。2、青红椒洗净切丁，火腿切小丁，葱切葱花。3、炒熟花生米，去衣待用。4、热锅下油待烧至8成热，将鸡蛋磕入锅中快速搅碎，接着倒入米饭，搅炒至完全散开与鸡蛋混合，盛起蛋饭蛋饭待用。5、重新下油烧热，放入葱白爆香，放火腿炒香。6、加入青红椒和菠萝粒翻炒一会儿。7、倒入蛋饭翻炒均匀，加生抽、盐和鸡精调味，最后放入花生米和葱花拌匀。8、把炒好的饭盛入菠菠萝盅即可开饭，色香味俱全。菠萝饭的好吃做法（二）材料菠萝1个，白米饭1碗，虾仁6个，鸡蛋1个，青豆10g，洋葱20g，花生米少许，朝天椒2根，蚝油1茶匙，鱼露1/2茶匙，胡椒粉少许做法1.将菠萝直立，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器，轻轻地将菠萝果肉挖出，并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用2.洋葱切成丁，朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中，调入一点蚝油打散备用3.热锅放入适量油，大火加热至油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出4.热锅再倒入1勺油，放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻，放入白米饭、炒好的鸡蛋和菠萝丁、最后加入调味料拌炒均匀，然后盛入菠萝盅里，在上面撒上花生米即可菠萝饭的好吃做法（三）材料菠萝半个 熟米饭300克 鸡蛋1个 豌豆100克 青葱1根 小红辣椒3根 葡萄干约20颗 美国大杏仁约15颗调料：料酒1/2茶匙(3ml) 盐1茶匙(5克) 生抽1茶匙(5ml)做法1)用刀将菠萝对半切开。用小刀沿着菠萝的四边划开，不要切破菠萝底部的外皮，然后将菠萝芯用刀划成小块，这样更方便将菠萝芯取出。菠萝盅留用。2) 将菠萝芯切成1厘米见方的小丁，放入碗中，调入1/2茶匙盐(3克)，倒入清水，浸泡30分钟之后，沥干备用。3) 豌豆洗净，青葱切碎，红椒斜切成片。将鸡蛋打入碗中，调入料酒，和一点点清水打散。4) 锅中倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，待鸡蛋熟了以后盛出。5)锅中再倒入油，大火加热至7成热时，放入青葱碎，豌豆和红辣椒，炒1分钟。放入米饭，用铲子轻轻将米饭压散，倒入炒好的鸡蛋，和沥干的菠萝丁，调入酱油和剩下的1/2茶匙盐(约2克)充分翻炒均匀后，倒入美国大杏仁和葡萄干，再翻几下。6) 将炒好的米饭，盛入菠萝盅内即可。

菠萝饭的做法 最正宗的做法

菠萝饭最正宗的做法是把菠萝切成块儿，然后锅中放油，把菠萝和鸡肉炒熟了以后，加入大米饭，加入调料，炒出来以后，放到菠萝的皮里面，然后我们的菠萝饭就已经做好了。菠萝饭的起源菠萝饭是傣族人民发明的美食，因为当地气候比较炎热潮湿，适宜菠萝生长，所以傣族人民就发明了菠萝饭。菠萝饭是由新鲜的菠萝、糯米、葡萄干、枸杞等食材制作而成的，入口清香、软糯。制作菠萝饭使用的糯米需要提前浸泡至少两个小时，做出来的菠萝饭口感会更好。傣族地区比较炎热，适合菠萝生长，聪明的傣族人变发明了菠萝饭。菠萝饭又名凤梨饭，制作的主要食材包括菠萝、米饭，属于泰国菜，入口香甜。制作菠萝饭的时候可以根据自己的喜好酌情添加洋葱、鸡蛋、腰果、虾仁、葡萄干、青豆、火腿肠等食材。做好的菠萝饭可以在表面撒上适量的葱花，风味会更好。