紫燕百味鸡

紫燕百味鸡的调料做法

紫燕百味鸡的调料做法：材料：鸡大腿1斤半或鸡翅，绍兴酒1大勺，生抽2大勺，白糖2勺，红方腐乳（玫瑰腐乳）2大块，老抽，姜，蒜适量。做法：1、选择鸡大腿的原因是这块肉是鸡最嫩的部位，先将它洗净，剁大块，加入1大块南乳、3瓣蒜蓉、1勺白糖、一勺酒、一勺生抽，混合均匀腌制半小时。2、 锅中加少许油，中火加热，放入姜片以及一大块南乳煸出香味以后加入腌制好的鸡肉，翻炒几下。3、再加入1勺生抽、半勺老抽、1勺糖，加盖中火煮15分钟以后开盖。4、待汁水稍稍收干就可以了。紫燕品牌熟食系四川嘉州(今乐山市)的地产名吃，是中国熟食行业的领跑者。紫燕企业秉承食品工业就是道德工业的从业理念，凭借丰富的口味、现代化生产规模及质量管理体系和优秀的营销团队支持，专卖店已迅速发展至成都、南京、上海、西安、杭州、济南、广州、苏州等城市1700多家店，20多个城市设立了高标准的食品工厂和多个原料供应基地，并率先通过了由SGS认证的ISO9001质量管理体系认证，在行业内首家通过了FSSC22000认证。确保每一份产品品质和食品安全，让广大消费者在享受紫燕美味的同时，吃得安全、吃得放心! 紫燕以其优选的原料和千锤百炼的工艺，揉合川、粤、湘菜众味，创作出以夫妻肺片、藤椒鸡、百味鸡、芙蓉鸭为主的共三十多个精品熟食，在集中采购和规模生产的优势下，真正做到质优价廉，所到之处，很快成为当地名吃，享有"没有紫燕不成席"的美誉。

紫燕百味鸡的做法

百味鸡是紫燕的招牌，属于川式凉菜，外皮酥嫩，卤香浓郁，肉质细嫩，鲜美含汁！怎么做百味鸡？这个问题在百度里有很多经验，我们自己在家可以学一学！虽然味道达不到紫燕的标准，但作为家常食用足够了。下面我们就来看一下百味鸡的做法首先准备食材：三黄鸡 一只，青菜头 500g，生姜 50g，料酒 70ml三黄鸡杀死后处理好内脏，用水冲洗干净，放入锅里，加生姜，葱，料酒中火煮开至10分钟左右（这个时间视鸡的大小决定，如果稍大的鸡，就时间长一点）然后关火，盖上锅盖浸泡30分钟；新鲜的尖椒切成段，姜，蒜用捣蒜器捣成泥，葱切成葱花；姜蒜泥放碗里，调入盐，白糖，花椒油3勺，鸡，尖椒段等调料搅拌均匀（家里没花椒油的可以自己做，这道菜花椒油是关键）青菜头切成细丝打底；肉切成大小合适的块，码放在碗里，淋上调好的料汁；最后撒上葱花，这道百味鸡就大功告成啦！

紫燕百味鸡怎么样？适合投资开店么？

紫燕百味鸡挺不错的，适合投资开店。 紫燕百味鸡门店在国内真的很常见了，吃了整整有九年了，后来也在旗舰店买，因为有时候做活动，推新品...夫妻肺片，鸡锁骨，卤牛肉，鸡翅，鸭掌，都好好吃，荤菜简直好吃到爆炸呀！ 店里的藤椒鸡也是真的好吃，虽然我我买就买百味鸡，因为我觉得肉多便宜，而且味道很好。百味鸡次次吃都停不下筷子啊，就是每次只半只半只卖，一装就是两盒，一盒刚好，两盒就要吃很久。 紫燕百味鸡很火，靠直营模式铺设店铺，靠产品的味道征服顾客，靠四川人的辣劲管理企业。产品上讲，夫妻肺片和藤椒鸡是招牌菜，味道确实不错，百味鸡有的人很喜欢。五香凤爪绝对是天下无敌，酸辣海带丝也堪称一绝，贵在味道不错的情况下，店铺开的多，又是直营管理，品牌形象也不差。

紫燕百味鸡的调料做法？

紫燕百味鸡的调料做法：材料：鸡大腿1斤半或鸡翅，绍兴酒1大勺，生抽2大勺，白糖2勺，红方腐乳（玫瑰腐乳）2大块，老抽，姜，蒜适量。做法：1、选择鸡大腿的原因是这块肉是鸡最嫩的部位，先将它洗净，剁大块，加入1大块南乳、3瓣蒜蓉、1勺白糖、一勺酒、一勺生抽，混合均匀腌制半小时。2、 锅中加少许油，中火加热，放入姜片以及一大块南乳煸出香味以后加入腌制好的鸡肉，翻炒几下。3、再加入1勺生抽、半勺老抽、1勺糖，加盖中火煮15分钟以后开盖。4、待汁水稍稍收干就可以了。紫燕品牌熟食系四川嘉州(今乐山市)的地产名吃，是中国熟食行业的领跑者。紫燕企业秉承食品工业就是道德工业的从业理念，凭借丰富的口味、现代化生产规模及质量管理体系和优秀的营销团队支持，专卖店已迅速发展至成都、南京、上海、西安、杭州、济南、广州、苏州等城市1700多家店，20多个城市设立了高标准的食品工厂和多个原料供应基地，并率先通过了由SGS认证的ISO9001质量管理体系认证，在行业内首家通过了FSSC22000认证。确保每一份产品品质和食品安全，让广大消费者在享受紫燕美味的同时，吃得安全、吃得放心! 紫燕以其优选的原料和千锤百炼的工艺，揉合川、粤、湘菜众味，创作出以夫妻肺片、藤椒鸡、百味鸡、芙蓉鸭为主的共三十多个精品熟食，在集中采购和规模生产的优势下，真正做到质优价廉，所到之处，很快成为当地名吃，享有"没有紫燕不成席"的美誉。