西贝锅锅

有谁知道西贝功夫鱼的做法 求高手指点 赏金大大的

1.1、准备一条鲤鱼，去鳞、去内脏，清洗干净。2.2、八角2颗，花椒适量，辣椒适量，葱姜适量，放入容器，用开水沏一下。等水凉备用。3.3、鱼身上划几道口，放在2图调料水中泡15分钟，然后捞出搽干，拍上淀粉。4.4、小火，8分热，下鱼，先煎一下鱼，煎到两面金黄盛出。5.5、最关键的一步：调酱汁。排骨酱：海鲜酱：耗油，按（1；1；3）调好6.6、锅里倒入少许的油，葱姜爆香，倒入调好的酱汁（我放了些五花肉，会使鱼肉更香），淋入米醋，少许的盐，添加高汤（没有高汤，也可加入清水），烧开。

西贝的小锅牛肉做法

一，牛肉切成一寸方块，用热油炸成杏黄色。
二，锅中放入足量的水，加酱油、白糖、葱、姜、桂皮，将大料和花椒包在布包里放入，烧开后将炸好的肉块放入，转小火煨炖，约四小时熟。
三，最后这一步是关键，也是本人的发明。牛肉煨熟后，汤汁也近乎收干（所以一开始的水量很重要，太多则汤汁太稀，收不完，太少则未熟而干锅。）
此时关火，将肉盛出，在剩下的汤汁中加入较多的白糖，小火熬到汤汁冒泡变红并黏稠时关火，此时将肉块倒入稠汁中，将稠汁全部裹在肉块上，盛出装盆。
此时的肉块便变得枣红而发亮，诱人极了。待凉了之后，切成一片一片，吃起来当中是咸味，而周围一圈却是焦香的甜味，极宜下酒。

有谁想知道西贝的功夫鱼怎么做吗

材料面粉500g，鲜鱼（鲅鱼最好）200g，韭菜100g，料酒，酱油，盐适量，鲜汤500ml，菠菜200g，胡萝卜150g做法1、将鱼洗净去皮丢骨剁成肉茸，用酱油、适量料酒、鲜汤，将鱼肉茸调成糊状，加入盐搅匀成馅。2、韭菜洗净切成末，加入拌好的馅中拌匀。3、菠菜用沸水烫一下，去掉涩味。4、然后将菠菜和胡萝卜切碎，分别煮成浓汤。5、捞出菜后，用菜汤分别和面，即分别呈绿、桔红二色。6、面粉和好搓成长条，揪成剂子，包成两个颜色的饺子煮熟即可。

妈妈过生日的日记

你的生日让我想起你对我的体贴，还有你为我所做的一切。我只希望你所给予我的幸福，我将同样回报给你 梦中萦怀的母亲，你是我至上的阳光，我将永远铭记你的养育之恩——值此母亲寿辰，敬祝你健康如意，福乐绵绵！ 火总有熄灭的时候，人总有垂暮之年，满头花发是母亲操劳的见证，微弯的脊背是母亲辛苦的身影……祝福年年有，祝福年年深！ 生日快乐，妈妈，真希望能有语言能表达我们的谢意，感谢你每日操持家务，及给予我们的帮助。愿你在未来的岁月中永远快乐健康！ 祝我美丽的、乐观的、热情的、健康自信的、充满活力的大朋友——妈妈，生日快乐！送妈妈:有人说,世界上没有永恒的感情.我说不对!母亲永恒,她是一颗不落的星. 在您的身上,我懂得了人生的意义,看到了真正的生命之光......妈妈,今天是您的生日,小时候,您牵着我的小手在夕阳下散步,夕阳下的风是那么无私,那么柔美,清清的,深深的.今日远在天涯的我仍记得那夕阳,那风,请它们带去我深深的祝福. 对于我们来说,最大的幸福莫过于有理解自己的父母.我得到了这种幸福,并从未失去过.所以在您的生日,我将要向您说一声:谢谢! 妈妈,我想您,不仅是在今天，今天是您的生日，虽然我在外地，但我的心已经飞回您的身边！妈妈,在这特殊的日子里,愿所有的欢乐和喜悦/不断涌向您的窗前.在您的身上,我懂得了人生的意义,看到了真正的生命之光....../祝您生日快乐! 妈妈,我爱您,不仅是在今天! 妈妈,在这特殊的日子里,所有的祝福都带着我们的爱,拥挤在您的酒杯里,红红的,深深的,直到心底

妈妈生日日记

你的生日让我想起你对我的体贴，还有你为我所做的一切。我只希望你所给予我的幸福，我将同样回报给你 梦中萦怀的母亲，你是我至上的阳光，我将永远铭记你的养育之恩——值此母亲寿辰，敬祝你健康如意，福乐绵绵！ 火总有熄灭的时候，人总有垂暮之年，满头花发是母亲操劳的见证，微弯的脊背是母亲辛苦的身影……祝福年年有，祝福年年深！ 生日快乐，妈妈，真希望能有语言能表达我们的谢意，感谢你每日操持家务，及给予我们的帮助。愿你在未来的岁月中永远快乐健康！ 祝我美丽的、乐观的、热情的、健康自信的、充满活力的大朋友——妈妈，生日快乐！送妈妈:有人说,世界上没有永恒的感情.我说不对!母亲永恒,她是一颗不落的星. 在您的身上,我懂得了人生的意义,看到了真正的生命之光......妈妈,今天是您的生日,小时候,您牵着我的小手在夕阳下散步,夕阳下的风是那么无私,那么柔美,清清的,深深的.今日远在天涯的我仍记得那夕阳,那风,请它们带去我深深的祝福. 对于我们来说,最大的幸福莫过于有理解自己的父母.我得到了这种幸福,并从未失去过.所以在您的生日,我将要向您说一声:谢谢! 妈妈,我想您,不仅是在今天，今天是您的生日，虽然我在外地，但我的心已经飞回您的身边！妈妈,在这特殊的日子里,愿所有的欢乐和喜悦/不断涌向您的窗前.在您的身上,我懂得了人生的意义,看到了真正的生命之光....../祝您生日快乐! 妈妈,我爱您,不仅是在今天! 妈妈,在这特殊的日子里,所有的祝福都带着我们的爱,拥挤在您的酒杯里,红红的,深深的,直到心底

西贝小锅煨牛肉做法

一，牛肉切成一寸方块，用热油炸成杏黄色。
二，锅中放入足量的水，加酱油、白糖、葱、姜、桂皮，将大料和花椒包在布包里放入，烧开后将炸好的肉块放入，转小火煨炖，约四小时熟。
三，最后这一步是关键，也是本人的发明。牛肉煨熟后，汤汁也近乎收干（所以一开始的水量很重要，太多则汤汁太稀，收不完，太少则未熟而干锅。）
此时关火，将肉盛出，在剩下的汤汁中加入较多的白糖，小火熬到汤汁冒泡变红并黏稠时关火，此时将肉块倒入稠汁中，将稠汁全部裹在肉块上，盛出装盆。
此时的肉块便变得枣红而发亮，诱人极了。待凉了之后，切成一片一片，吃起来当中是咸味，而周围一圈却是焦香的甜味，极宜下酒。