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酶免疫技术中常用的常用的酶和底物有哪些

在生物化学领域指参与生化反应的物质，可为化学元素、分子或化合物，经酶作用可形成产物。一个生化反应的底物往往同时也是另一个化学反应的产物。 酶是一种有催化功能的蛋白质。 底物就是，能和特异的酶结合的物质。 当酶结合其特异底物时，在适当条件下，就会被催化转变为其它物质。 也就是被该酶反应的物质，如:过氧化氢酶分解过氧化氢，过氧化氢就是该酶的底物。 酶底物太多了，因为人体内的成分和化学反应太多了，每种反应几乎都有酶的参与，只要记住被该酶反应的物质，就是该酶的底物就行了，不用去查酶底物都有哪些，非要较真的话，可以告诉你，比如六大营养物质，他们会在体内被酶分解，人代谢出的积攒在人体中的一些物质如过氧化氢。免疫酶组织化学技术的常用酶及其底物（一）辣根过氧化物酶在免疫酶技术中，辣根过氧化物酶（HRP）是Z理想、应用Z多的标记酶，是从一种称为辣根的植物根部分离、纯化获得。HRP分子中含有含铁血红素基团（高铁血红素），是HRP的活性基团，在溶液中呈棕黄色，HRP中的高铁血红素与H202形成一种复合物，然后脱水，氧原子形成。几种底物可使HRP氧化，Z常用的有二种，即多酚和硝基盐。HRP的优点有以下几个方面。（1）体积小（分子质量40kDa），不会遮盖抗原的结合部位，且穿透力强，易与细胞内抗原结合。（2）稳定且易获得高纯度酶制品。（3）具有较高活性及特异性。（4）不溶性好，终产物不向周边扩散。（5）组织中内源性酶较少，抑制方法较多。（6）价格相对较便宜。（7）特异性底物是过氧化氢（H202），可选用不同电子供体（发色基团），使终产物呈不同颜色。

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