功夫快餐

有没有在真功夫做过，那里做服务员好不好啊？

我在真功夫呆过两个月，它是属于一个中式的餐饮连锁，就实力而言，还不能和麦当劳和肯德基这样的餐饮相比，但个人感觉在那里还是比较锻炼的，应聘很简单，一般店口都会有招聘启示，然后要办健康证，正式合格后会发衣服，着装要求是黑裤黑鞋，带帽子，黄T，一般会先安排你做大堂，然后会转到后厨，女孩子的话还可以收银，另外，还有定期的的考核制度，即菜谱制作，每天8小时工作，可加班，请假需提前申请。
希望对你会有所帮助！

真功夫服务员

我系内部人士：
你的问题1、不了解真功夫的辞职流程是如何
2、是否能够在合同的有效期限内 申请离职成功。

回答：1、真功夫的离职流程（餐厅员工）提前1个月向你所在的餐厅经理（注意不是副理）提出申请（最好是书面的）。重要的是一定要你的餐厅经理给你一个答复，即何时可以离职。
2、劳动法也明确规定，正常的解除劳动合同需要提前1个月，向公司提出正式申请。所以你做的以上步骤是完全符合法律标准。
3、据我了解，真功夫的餐厅员工，招来后只会签1年期的合同。所以给你填表的经理操作失误了。

一般来说餐厅还是会做到，批准你的提前申请的离职请求的。

真功夫快餐是什么

凭借着典型的岭南风味“蒸饭”和“炖汤”，中式快餐“真功夫”要和洋快餐叫叫板。本月，“真功夫”全球华人餐饮连锁店强势登陆北京，在短短数十天间一口气在北京繁华商业区连开3家店。“2006年我们将开100家直营分店，使店面扩张到200家，到2008年发展到500家”，“真功夫”在北京媒体前毫不掩饰自己的“野心”：希望借助突破区域连锁加快扩张，以推进“真功夫”在全国的战略进程。据说，广州、上海和北京3个中心城市是重中之重。
业内专家指出，
近年，随着“健康”理念逐渐风行，中式快餐业的增长远超过了洋快餐的市场增长。这意味着，中式快餐很可能在未来几年内出现全国品牌，一改昔日洋快餐一统天下的局面。

真功夫一度是中式快餐的风向标，可现在为什么好像越来越走不动了？

一、“真功夫们”的四大败局 想当年，真功夫500多间连锁店的体量绝对是中式快餐的领导品牌，七八年过去了，还是那500多间，还是那开了关、关了开的500多间门店！这个体量放在今天，相对于动不动几千间连锁店的餐饮江湖来讲，已经是属于小弟弟级别了。 但我还是想把真功夫拿出来谈，我觉得它很有代表性，很有借鉴意义。不仅仅体现在他的体量上，而是在于它的成败兴衰与行业变迁息息相关。至于“真功夫们”到底泛指的是哪些品牌，在这里我就不一一展开了，相信圈内的人都懂，大家同在困局里煎熬，抖隆出来日后不好面对，被拉出来群殴也说不定 01.第一大败招：营养还是蒸的好第一大败招是叶茂中提出的“营养还是蒸的好”！这句话可以说是万恶之源，彻底的把真功夫和蒸柜绑在了一起。表面上看，真功夫的品牌被叫响了，市场被打开了，差异化体现了，但品种和口味也被蒸柜彻底的拴住了，锅气、香气的中餐本质迷失了。蒸品、蒸柜以及工业化的批量预制，制约了品种的多样化选择，导致产品力大打折扣，聚客能力不强，刚需复购频次不高，在新的竞争环境下处于劣势。“营养还是蒸的好”就像是一个紧箍咒，自己把自己牢牢的禁锢在品类的天井里，而无法自拔。这里私下讲，口号不是不能喊，但别画地为牢，别跟自己较劲！须知，对于大部分国人来讲，沉迷口味远高于关注营养，读不懂这一点，就不配在中国的大众餐饮市场里游泳。 02.第二大败招：神话卖当劳第二大败招就是神话麦当劳，盲目的导入洋快餐管理系统，不论中西的“唯标准化”，这一点可着实的害人不浅呢！以麦当劳为代表的西式快餐的标准化、规范化、工业化和由此而衍生的一站式出品模式被真功夫全盘照搬，你洋快餐7个产品，那我也7个！你交钱取餐，我也一站式即时出品。结果呢，正面的来看：饭市的人效、坪效、时效达到了世界水平，设备取代了厨师，出品高度稳定，强大供应链做到了减人工、提效率、降成本。但同时，洋快餐一站式出品的基础保障是：单品类、少品种、机器化；是设备取代人工、由工厂大批量成品预制；是在西餐的思维和口味主导下所实现的。蒸品、蒸柜倒是可以满足中餐，但是，干嘛双手废9指，这是何苦呢？中餐丰富多彩的制作工艺和产品魅力，一下子被自己给收拾得无影无踪了。 03.第三大败招：选址跟着卖当劳第三大败招就是跟着麦当劳跑，你在哪开店，我就挨着你开！心说一线租金你能扛得住，我凭什么不行！也不问问自己，麦当劳姓麦，您姓什么呀？麦当劳抢占一线点位，敢和银行叫板是有着足够底气支撑的。可能这些年差点，回想过去的一二十年，麦当劳的品牌力足以带旺商圈，具有强大的租赁议价能力； 麦当劳的客群极为丰富，几乎覆盖了由儿童到老人的宽频市场；麦当劳的产品与模式最大化的做到资源整合，实现了早、中、晚以及非饭市的全时段运营水平。而中式快餐呢，有一个算一个，还困在过去的工业化思维里，还满脑袋是填饱肚子的盒饭，还在为那群小白领们一路小跑的一个半饭市发愁呢。大家想想看，就你那早餐稀稀拉拉的几个人，午餐一窝蜂的45分钟，再加上晚上的半个饭市。就凭这样的收入比重，这样的盈利水平，你敢跟十字路口的麦当劳当邻居，在天价的铺位里能好受得了吗？