圣诞节饼干

圣诞饼干的做法？

　　食材
低筋面粉 130克
全蛋液 20克
糖粉 60克
无盐黄油 75克
蛋白 14克
柠檬 3滴
可可粉 2克
抹茶粉 2克
步骤/方法
准备所有材料
无盐黄油切块室温软化，加入糖粉，用打蛋头搅拌均匀，开启打蛋器，打至黄油体积膨大，颜色发白，分3次加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，不可一次性的加入蛋液，以免 不小心就会引起油水分离，让蛋液和其他原料更好的融合，直到搅打至顺滑，一次性的筛入低筋面粉，用刮刀翻拌，用手抓匀、揉成团，可以再放在案板上再将面团反复揉几次，10下以内即可，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏
拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上
擀成3mm--5mm左右厚，放上事先用纸做出来的图型，用牙签慢慢画出图案
烤箱提前预热180度10分钟，把做好的饼干放入铺了锡纸或油纸的烤盘中，饼干之间要留一点缝隙，让其受热更均匀，也不会让烤好的饼干黏在一起，然后放入烤箱，上下火，中层180度8-12分钟
将蛋清打发到粗泡状态，加入糖粉，滴入几滴柠檬汁，蛋白糖霜的浓稠状态
做好的糖霜
取一部分加入可可粉，调均匀
取一部分加入抹茶可粉，调均匀
分别装入裱花笔中
烤好的饼干放凉，加入自己喜欢的颜色和图案

圣诞节的饼干怎么做

用料
黄油100克
细砂糖80克
蛋液30克
低筋面粉200克
香草精3克（可不加）
圣诞节小饼干的做法
黄油室温软化，冬季提前了一夜从冰箱拿出来。用电动打蛋器搅打半分钟至顺滑。
加入80g糖分，先手动搅拌一下，避免糖分飞溅。随后打开电动打蛋器1档，混合糖分和黄油。
分两次加入30g蛋液，第一次搅打至蛋液看不到之后，再加入第二次。
加入3g香草精（也可以不加），搅打两三圈。
加入200g低筋面粉，换刮刀切拌。使黄油与低筋面粉混合至看不到面粉
最后变成这样一个球
把面团放进大保鲜袋里，或者用保鲜膜也行，擀成0.3厚度的面片……我买的是有厚度垫片的擀面杖，要是没有的话，就用两本一样厚度的杂志分别垫在两边，再用普通的擀面杖，一样可以擀。面片擀平后，裹上保鲜膜放冰箱冷藏室至少20分钟。
从冰箱取出冷藏硬的面片，用模具按压，就可以印出一片片可爱的小饼干雏形啦~~
在做饼干雏形的时候，烤箱150度，上下管，预热。预热完毕，放烤箱150度中层，烤3分钟定型，转换成130度，继续烤15分钟。
完成啦……。

做曲奇饼干需要的用具还有做法是什么?

材料是：低筋面粉90g 鸡蛋2个 黄油60g 白糖35g（我喜欢吃甜 所以做的时候放的会
比这个多 依据个人喜好而定吧）
做法是：先把黄油切成小块 用打蛋器打散 再加入白糖 继续打一会（一定要把黄油打发
得很蓬松 几乎是白色时就可以了）
然后两个鸡蛋打散 分两次加入黄油里 搅拌均匀
再把面粉过筛后 先将面粉的1/3加入 迅速混合看不到面粉后再加入其余的面粉
（轻轻的上下切拌均匀 就是象炒菜一样用铲子从底部捞起再翻下就可以了）
然后面糊装入裱花袋中 在烤盘上随意弄些自己喜欢的造型
最后是把烤箱预热180度 15分钟左右就可以了
【要注意的是面胚的厚度一定要一致 要不然厚一点的好了时 薄的都快糊了 还有如果一盘烤不下的话 先把面糊放在冰箱里冻一会 以免黄油融化】

呼呼……写完了……不难做的……就是可能形状不是很好看……但味道绝对是可是的……
希望能帮到你o(∩_∩)o..

圣诞姜饼做法

圣诞姜饼的用料低筋面粉250克 黄油50克水30克 红糖粉25克糖粉50克 蜂蜜35克鸡蛋25克 肉桂粉1/4小勺（1.25ML）姜粉1小勺（5ML） 表面刷夜（蛋水液）：鸡蛋10克表面刷夜（蛋水液）：水20克 蛋白20克糖粉150克 柠檬汁1小勺（5ML）各色食用色素适量 圣诞姜饼的做法1步骤1把制作姜饼的所有配料倒入碗里。2步骤2用手混合揉匀，成为面团。3步骤3刚开始揉成团的时候，面团表面会比较粗糙。继续耐心的揉一会儿，直到面团表面光滑就可以了。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。4步骤4松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。（如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀）5步骤5用各种形状的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型。6步骤6把刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出。7步骤7饼干烤好并冷却以后，就可以开始装饰啦。蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。（这一步非常简单，不一定非要使用电动打蛋器，直接用手动打蛋器就可以了）8步骤8做好的糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整。比如用来刷底色的糖霜，可以调得稀一点，那么就多加一点柠檬汁。用来画线条、画图案的糖霜，可以适当稠一点，那么少加一点柠檬汁就OK了。9步骤9用来刷底色的糖霜，调整到如图所示的浓稠度比较合适（提起打蛋器，糖霜会呈粗线滴落）10步骤10根据自己的需要，在糖霜里调入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜。刷底色的糖霜可以直接放在碗里，用来画线条的糖霜，当然就装入裱花袋里啦。11步骤11刷底色的方法：用毛刷蘸着糖霜，刷在饼干表面。等糖霜干透即可。

圣诞姜饼怎么做？

工具/材料 姜饼：细砂糖50g、鸡蛋1个、牛奶35g、软化黄油80g、苏打粉2小勺、低筋面粉350g、蜂蜜110g、肉桂粉5g、丁香粉3g、豆蔻粉3g、姜粉8g

糖霜：糖霜454g、蛋白粉3大勺、色素、伏特加、水、柠檬汁
01
首先，来混合部分材料，方便后续制作。把所有粉类手动拌匀。
02
在蜂蜜里加鸡蛋，搅拌均匀。
03
搅拌盆里放入软化好的黄油和糖，用打蛋器或者厨师机搅拌至颜色微微发白。
04
在搅拌好的黄油中倒入拌好的蜂蜜蛋，加入牛奶，中速搅拌1分钟，让它们均匀混合。
05
然后把所有粉类倒入，混合均匀后，把面团取出，用力压紧。
06
因为这个配方少油少糖，所以面团粘性不高，压紧可以防止饼干开裂。
07
两面覆盖保鲜膜，用擀面杖压平，放进冰箱冷藏1小时以上。
08
到时间后先把烤箱预热到170度，把面皮取出来，擀的比纸棒稍微厚一些。
09
用模具快速压出圆形，面皮变软就容易裂开。
10
接下来把纸棒以旋转的方式小心地拧进饼干里，完成后检查一下背面。
11
170度烤15分钟，放凉后密封保存备用。
12
下面来制作糖霜的部分。首先将蛋白粉和水倒入容器里搅拌均匀。
13
然后加入柠檬汁，这是为了中和糖霜的甜度，也可不加。
14
然后将糖霜过筛。
15
为了避免糖霜大喷发，要先用刮刀搅拌均匀，在使用打蛋器或者厨师机低速搅拌3-5分钟，直到糖霜变光滑。
16
提起又棱角，基础糖霜就完成了。
17
接下来取一小块糖霜，少量多次的加水，调成用来给饼干填充底色的流质糖霜，类似融化的冰淇淋。
18
将使用色素少量多次地调入糖霜中。
19
将裱花袋放进杯子里。倒入糖霜，封口夹紧。
20
将所有需要用到的颜色按这个步骤准备好。
21
接下来先用可食用铅笔，画出轮廓。
22
用糖霜填色。等先填的干透了以后再填下一种颜色。
23
完成后就可以用色素蘸一点伏特加，绘制Q版形象。
24
做好啦。

圣诞节为什么要吃姜饼？

庆祝圣诞节，在十字军东征的时候，"姜"是一种昂贵的进口香料，只有在圣诞节这样重要的节庆才会使用；同时，姜饼还有驱寒的效果。在十字军东征的时候，"姜"是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味，并有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。在被赋与了圣诞节的气氛之后，姜饼很快就被大家广为流传，成为圣诞节应景的点心。在圣尼古拉斯节时，法国北部和德国，教父、教母都会在这一天送各种形状，如心星、人形的姜饼送给孩子们，或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。 扩展资料圣诞节的饮食：1、树干似的蛋糕（Buchedenoel）还未发明电力以前，法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。法国人天性浪漫，连美食的起缘也浪漫过人：从前有一个买不起圣诞礼物的年青人，在森林捡了一段木头送给情人，不但赢得芳心，而且从此平步青云。因此，树干蛋糕也成为祝愿来年好运的象征。2、海鲜鳕鱼、虾、乌贼、贝壳类肉做成的鱼肉色拉，还有胡瓜鱼，鳗鱼坚果制成的酱。3、杏仁布丁当圣诞晚餐开始时，必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁，谁将是来年运气最好的一个人，通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。参考资料来源：百度百科-姜饼

什么是姜饼人？圣诞节和姜饼人有什么关系？

用姜饼制成的人形曲奇饼干，是圣诞节过节食品的一种。相传在十字军东征的时候“姜”是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在圣诞节、复活节这样重要的节日里。制作的时候把姜加入饼干中，除了可以增加风味，还有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了圣诞节里不可缺少的小点心了。姜饼人的故事Gingerbread man圣诞姜饼人在西方是家喻户晓的童话形象。 出自The Gingerbread man这个传统故事，讲一只刚烤好的姜饼小人为了避免被吃的命运，从烤箱里逃出来，一路狂奔，躲过了老爷爷老奶奶，猪，牛，马，最后在过河时，被狡猾的狐狸欺骗还是被吃掉了。整个故事里姜饼小人一直在唱一句话“Run, run, as fast as you can. You can't catch me, I'm the gingerbread man。” 所以“姜饼人”被用来形容那种单纯又勇往直前的人。基本上，有天歌词里说的"bigger than Gingerbread man's vitality"等同于我们说的“比打不死的小强还具有生命力”的意思。扩展资料：圣诞节又称耶诞节，译名为“基督弥撒”，它源自古罗马人迎接新年的农神节，与基督教本无关系。在基督教盛行罗马帝国后，教廷随波逐流地将这种民俗节日纳入基督教体系，同时以庆祝耶稣的降生。但在圣诞节这天不是耶稣的生辰，因为《圣经》未有记载耶稣具体生于哪天，同样没提到过有此种节日，是基督教吸收了古罗马神话的结果。大部分的天主教教堂都会先在12月24日的平安夜，亦即12月25日凌晨举行子夜弥撒，而一些基督教会则会举行报佳音，然后在12月25日庆祝圣诞节；基督教的另一大分支——东正教的圣诞节庆则在每年的1月7日。圣诞节习俗1、圣诞卡在美国和欧洲很流行，许多家庭随贺卡带上年度家庭合照或家庭新闻，新闻一般包括家庭成员在过去一年的优点特长等内容。圣诞节这天，指出天下一家世界大同的理想，只有以和平与仁爱的言行达成。寄赠圣诞卡，除表示庆贺圣诞的喜乐外，就是向亲友祝福，以表怀念之情。尤其对在孤寂中的亲友，更是亲切的关怀和安慰。 2、圣诞袜最早以前是一对红色的大袜子，大小不拘。因为圣诞袜是要用来装礼物的，所以是小朋友最喜欢的东西，晚上他们会将自己的袜子挂在床边，等待第二天早上收礼。 3、圣诞帽是一顶红色帽子，据说晚上戴上睡觉除了睡得安稳和有点暖外，第二天你还会发现在帽子里多了点心爱的人送的礼物。

圣诞节饼干的做法？

食材明细主料无盐黄油75克低筋面粉135克糖粉100克全蛋液30克翻糖材料干佩斯适量蛋白14克柠檬汁几滴辅料食用色素（红绿橘粉蓝紫个少许）甜味口味烤工艺一天耗时神级难度圣诞糖霜饼干的做法步骤1百度搜索圣诞图片上找出自己喜欢的图案，打印出来，用圆珠笔印在硬卡片上，这个卡片一定是干净卫生的，可装食品的那种。请点击输入图片描述2若看不清楚的地方再用铅笔轻轻描一下然后用剪刀剪下来。用的时候，盖在面片上。请点击输入图片描述3准备好饼干用料，黄油室温软化，现在北方冷可以将黄油垫一本书放在暖气片上可让它软的快一些。请点击输入图片描述4一次性加入糖粉请点击输入图片描述5用打蛋器的打蛋头按压搅拌一下，让糖粉和黄油混合一起。请点击输入图片描述6电动打蛋器先开低速打，待糖粉和黄油混合后，开中速搅打，搅拌至体积变大，颜色发白请点击输入图片描述7分3次加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，不可一次性的加入蛋液，以免不小心就会引起油水分离请点击输入图片描述8直到搅打至顺滑，蛋液与黄油完全融合。9一次性的筛入低筋面粉请点击输入图片描述10用刮刀翻拌11手抓匀、揉成团用保鲜膜包好冰箱冷藏至1小时左右。请点击输入图片描述12拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上，面图上再盖一层保鲜膜13擀成3mm左右厚。请点击输入图片描述14擀好后，揭掉上面覆盖的保鲜膜，把纸板轻轻贴上去，不需要按压，用小刀刻出来就可以了。请点击输入图片描述15有饼干模具的话直接放在面团上，用力一压就出来了然后再去掉多余的面皮即可。多余的面皮再团成团，再次擀成面皮，再次切成饼干。16把切好的饼干移到铺了油纸的烤盘上，中间留些缝隙。请点击输入图片描述17烤箱180度提前预热，上下火，中层180度8-12分钟（或见饼干均已上色即可）。请点击输入图片描述18翻糖膏分成6份，用6种颜色分别揉匀19用自制的饼干模刻出形状请点击输入图片描述20压好的糖皮放在一旁备用请点击输入图片描述21取一个相同模样的饼干，翻糖皮上刷翻糖胶水22进行粘合用手轻压请点击输入图片描述23粘合好的的饼干放在一边晾干请点击输入图片描述24蛋白 14克 糖粉 100克 柠檬汁几滴 红色素几滴25将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡。请点击输入图片描述26将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀。请点击输入图片描述27蛋白打到沾到打蛋头上可以拉出线又不会掉下来就可以了。28将调好的蛋白糖霜分成2份分别装入裱花袋中，留1份白色，另一份加入红色素裱花袋尖口处剪1-2mm的小口，千万不能剪大。请点击输入图片描述29取一块饼干，想出装饰图案，用选定的颜色划线沟边。30粘合好的的饼干放在一边晾干小窍门1、饼干从烤箱拿出来以后，凉了以后才可以操作2、做好的放在装饼干的盒子或袋子中，更可以延长保质期。3、翻糖胶水就是用少许的翻糖膏加入适量的开水化开即可4、做好的饼干室温存放不要放入冰箱，水气会让饼干受潮，也很容易让别的东西和饼干串味。

圣诞星星玉桂饼干应该怎么做？

烤箱预热摄氏150度2将杏仁粉、细砂糖、糖粉、玉桂粉混合。3倒入蛋清，拌成面团。4将制作好的面团，用擀面杖擀至大概1厘米厚度的面皮。5用星形模具，刻出饼干，放在烤盘上。6放入烤箱，烤8-10分钟，至饼干熟透，取出自然冷却，备用。7制作淋面。取一个碗，将糖粉、柠檬汁、蛋清拌匀，制成糖霜。8将冷却的饼干表面，均匀的沾满糖霜，自然风干，即成。

圣诞姜饼屋怎么做？？

原料
细砂糖50G、冷水40G、蜂蜜150G、黄油50G、蛋黄1个、牛奶10G、小苏打3G、泡打粉4G、玉桂粉2G、姜粉4G、盐2G、低粉280G。
圣诞姜饼屋
做法
1、细砂糖放锅里小火煮至金黄后加入冷水，熬成焦糖液。
2、关火加入蜂蜜，加入黄油，冷却备用。
3、所有粉类过筛混合加入蛋黄，拌匀。
4、在3中倒入2，揉成面团。用保鲜膜包起来松弛半小时以上。（面团不要揉出筋）
5、将面团擀成薄片。
6、用硬纸板将姜饼屋的模型剪下来。放在面饼上，按模型刻出来。
7、表面刷上蛋液。
8、烤箱预热180度，小块的烤8分钟左右。大块的10-15分钟。
9、放凉后使用。

能否介绍下圣诞姜饼屋应该怎样做？

材料


低筋面粉:500克


鸡蛋:100克


黄油:100克


红糖:50克


蜂蜜:60克


姜汁:30克


糖粉:400克


蛋清:2克


柠檬汁适量


做法


1、黄油融化，加入鸡蛋、红糖、蜂蜜和糖粉（20克）搅拌至融化，加入姜汁，然后筛入所有粉类，揉匀，可以多揉几下，烤出的饼干更结实。


2、事先自己用图纸画好1:1的房子拼图。将面团分小份先擀一个大的底座面皮，用叉插孔，防止烤时鼓起。


3、然后再擀出墙体和屋顶，在墙体的面皮刻出窗户，正面墙体刻出门即可。


4、再擀一块面皮，用圣诞树饼干模压出圣诞树，刻出栅栏，烟囱部件。


5、把刻好的面皮放到预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火150度，烤20分钟（烤盘位置所示）


6、蛋清与糖粉（380克）混合，用打蛋器一直打到很稠有劲，提起打蛋器有尖角，如果觉得太稠，浓，可以用柠檬汁调整到如缎带般滑落的程度即可。


7、先在底座上合适的位置挤上糖霜，然后把墙体都粘上，把门也粘上。


8、墙体的糖霜干后，再把屋顶粘上，装上烟囱。


9、屋顶，烟囱再挤上白色糖霜装饰。


10、在底座边粘上栅栏，门前用暗黄色的糖霜画出条小路，路旁粘上圣诞树。


11、在门前用奶油挤上两个小雪人。


12、最后在屋顶，园内，圣诞树撒上防潮糖粉即可。