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怎样做元宵

来源:求职简历网时间:2024-03-08 20:15:25编辑:皮带君

请写出元宵的制作过程?

  汤圆制作方法。
  
  【材料准备】
  
  糯米粉、红糖、花生、枸杞等。
  
  步骤一:
  
  首先将糯米粉用温水柔合成面团。
  
  步骤二:
  
  将糯米团捏成一小块,大小合适就好。
  
  步骤三:
  
  将调好的红糖花生馅料一个个地放入里面,就像包包子一样的做法,不过要柔成圆形的。
  
  步骤四:
  
  煮锅中烧开水后,放入汤圆,适当放一些枸杞一同煮。这是个人爱好而已,本人觉得枸杞的味道能中和一些糯米的味道,使味道更加香甜纯香。
  
  步骤五:
  
  煮了大红十五分钟,等到汤圆都浮起来就差不多熟了。看这个红糖花生的馅料,吃起来真的非常香。
  
  我这个是简单的馅料做法,还可以适当放一些黑芝麻,味道更加地香。
  
  汤圆皮越薄就越好吃,所以包的时候不要把皮弄得太厚。


元宵的做法步骤是什么?需要什么材料?

材料:甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵,称“五味元宵”,意寓勤劳、长久、向上。做法步骤:1、元宵的做法,是以馅为基础。大致过程是先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。2、然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看,元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”,所以人们使用元宵命名之。随着时间的推移,元宵节的活动越来越多,不少地方节庆时增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。这个传承已有两千多年的传统节日,不仅盛行于海峡两岸,就是在海外华人的聚居区也年年欢庆不衰。

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用料 糯米粉 300克 熟花生 中号碗多半碗 熟芝麻 一小把 葡萄干(泡软) 一小把 白糖 2勺 蜂蜜 3勺 黄油(化开) 80克 简易版元宵的做法 糯米粉,熟花生,熟芝麻,葡萄干,白糖,蜂蜜,黄油。 面粉倒刚烧开的开水和一下,水要一点一点加。 用筷子搅成絮状。 用手揉成面团,盖上盖子备用。 花生打粉,不用特别碎,留些小颗粒掺一起吃起来会很香。 花生馅里加入黄油,葡萄干,芝麻,白糖(2勺)。 加蜂蜜(3勺)。 面板撒些干糯米粉防粘,面团搓成细长条揪小块,跟做饺子皮揪的块差不多大,揉圆压扁。 用手掌压成小饼,别太薄,包馅皮薄易坏。 馅搓成球放皮中心。 把口收一起压实,去掉上面多余的面揪。 搓圆。 开水下锅,用筷子贴锅边轻轻转一圈,防粘一起。 元宵飘上来就好了。

元宵该怎么做呢?

以往每到元宵节,超市门口都会架上一个大滚筒,里面装着糯米粉,元宵在里面滚来滚去,滚着滚着就越来越大,喇叭里喊着:“水磨元宵,现做水磨元宵!”大家都排队按斤称着买,元宵有芝麻花生味儿的,有豆沙味儿,有山楂味儿的,煮好的元宵吃起来跟汤圆一样也是软软糯糯的,个人感觉口感更加Q弹。其实自己在家也可以做元宵,而且做法比汤圆还要简单,家里正好有现成的豆沙馅儿和糯米粉,所以我就做了十几个元宵,十几分钟就做好了,一起来看看具体做法!【水磨元宵】主要食材:糯米粉,豆沙馅儿,清水。【具体做法】1、准备糯米粉和豆沙馅儿,如果用芝麻、花生来做,可以将芝麻花生打成粉状,加入白糖和猪油揉成团。2、豆沙分成小份,每一份都搓圆。别的馅儿也是一样。3、准备一个深口盘子,我用的是披萨盘,也可以用盆,把容器擦干,倒入糯米粉,可以多倒些。豆沙馅儿扔进去。4、双手来回摇披萨盘,让豆沙裹上一层糯米粉。5、用一个漏勺,把滚好的豆沙馅儿放入水中过一遍凉水,沥干水分。6、迅速倒入糯米粉中继续摇,这样豆沙馅儿又会裹上一层糯米粉。7、然后重复上面的动作,把裹好的豆沙再过一遍清水。9、再倒入糯米粉中摇匀,最终滚好的元宵跟汤圆差不多大就可以了。10、这里需要注意的是,过完清水的汤圆会有多余的水分滴入糯米粉中,所以做到一半的时候,把糯米粉过一下筛,这样摇出来的元宵外形更好看,口感更细腻。11、锅中烧水,水刚刚开时,倒入元宵,转中火煮至漂浮,可以打入少量凉水,继续煮至漂浮就可以了。

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