自制葡萄酒的酿制方法

自己葡萄酿酒的方法

如下：工具／原料：葡萄、发酵瓶。方法：1、去超市买回新鲜的葡萄，要挑选果实较大并且较甜的。2、买回之后用清水冲洗干净，晒干之后剥去葡萄皮。3、将剥去皮的葡萄放在容器中，用工具将葡萄磨碎。4、将磨碎的葡萄放在发酵瓶内，用保鲜膜密封起来，密封上方要留有空位。5、八～十天之后第一次发酵完成，打开密封装置过滤出内部的气体。6、释放气体之后进行二次密封，直到液体中的颗粒状物体完全消失后发酵完成。

自己葡萄酿酒的方法

自己酿葡萄酒方法：主料：紫葡萄2500克、白糖300克。辅料：盐10克、面粉100克。步骤：1、买回来的葡萄先把有破损的挑选出来。2、把葡萄放进一个大些的盆子里加入清水和适量面粉，用手顺着一个方向搅拌清洗（次步清洗灰尘）。3、洗净灰尘的葡萄再用淡盐水浸泡15分钟，清除表面残留农药。4、之后把葡萄放阴凉通风出晾干表面水分，有坏的要挑出来，不然葡萄酒会变质。5、准备好白糖和一个无油无水干净的密封玻璃瓶，还有一个大的空盆。6、葡萄倒入盆子里加入白糖搅匀用勺子压破或是直接用手抓破。7、装入玻璃罐用保鲜膜封口。8、在25-30度的室温里发酵1个月左右。9、发酵了一个多月的样子，葡萄皮全部飘在上面，下面就是美味的葡萄酒，不过暂时还不能喝要开始二次发酵。10、用干净消过毒的细纱布把葡萄酒过滤一下。11、过滤好的葡萄酒再次装回原来的罐子里密封好进行二次发酵，放阴凉处再放置两个月就可以了饮用了。12、这就是酿好的葡萄酒。