吊白块标准

理工知识有哪些

理工类学科是大学专业分类中最广的学科，以自然学科为基础，着重分析自然科学领域和生产应用领域内所有的方面和应用方向。理工科专业都是面向高考理科考生招生。主要两个方向为理学和工学。

1、理科和工科本身是相辅相成的，区别在于侧重不同。理科和工科的区别很多人都很迷惑。其实最简单的解释就是：理学侧重理论研究和科学培养，利于深造；工学侧重技术应用。其实理科和工科中几乎所有的专业都相对应：例如理学中有材料科学类学科而工学中就有材料类学科。正因如此，很多人才把他们混为一谈。虽然理与工之间有很多交叉，但是它们的区别还是很大的。材料科学着重培养掌握基本理论，具备相关基本知识和基本技能，培养能在材料科学工程及与其相关的领域从事研究、教学、科技开发及相关管理工作的材料类高级专门人才。工科中的材料类却主要培养能在专业领域内从事生产、设计、科研和管理工作的高级工程技术人才。

2、理科部分专业和学科类介绍：

生物科学类：

专业包括生物科学和生物技术两个专业方向，本专业学科类培养学生主要学习生物科学技术方面的基本理论、基本知识，学生将受到应用基础研究和技术开发方面的科学思维和科学实验训练，进而具有较好的科学素养及初步的教学、研究、开发与管理的基本能力.就业目标和前景分析：能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作，能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作。作为近几年发展起来的边沿学科，深造对于从事研究有好处，但是深造竞争相对比较大，。
生物科学类推荐院校：中国科技大学 北京大学

海洋科学类：

专业包括海洋科学和海洋技术。本专业学科类培养学生具有坚实的数学、物理学及海洋科学、技术方面的基本理论和基本知识，受到海洋科学和技术研究方面的基本训练，掌握海洋科学基本调查方法和实验技能，具有从事海洋调查 和海洋科学研究的基本能力。

就业目标和前景：学生具备海洋科学的基本知识及海洋高新技术开发研究的能力，能从事海洋高科技、海洋资源开发及海洋工程 继续深造的几率也比较大。

海洋科学类推荐院校：中国海洋大学

心理学类：

专业包括心理学和应用心理学。本专业学生主要学习心理学方面的基本理论和基本知识，受到心理学科学思维和科学实验的基本训练，具有良好的科学素养，具备进行心理学实验和心理测量的基本能力。

怎样辨别豆腐里是否加了吊白块

检测食品被吊白块污染的情况，主要是通过测定其分解产物甲醛和二氧化硫的含量，再根据其比例关系进行间接判定。1、甲醛含量的测定甲醛的定量测定方法很多，包括分光光度法、气相色谱法、液相色谱法、离子色谱法和极谱法等，其中以分光光度法的研究较多。分光光度法检测甲醛的基本原理：利用甲醛与某些化学试剂的特异反应，生成的物质在特定的波长下有吸收峰，根据吸光度的大小比色定量。乙酰丙酮法、变色酸法、催化光度法、盐酸苯肼法等是目前检测食品中甲醛常用的方法。荧光法：利用甲醛与柠檬酸铵、乙酰丙酮在一定条件下发生反应的原理用荧光光度计来测定甲醛。该法抗干扰能力强，即使有大量的甲醇、乙醇、苯酚、丙酮、苯、Na⁺、Zn²⁺、Cl⁻等也不会对实验结果产生影响。甲醛在硫酸介质中对溴酸钾氧化吡罗红Y的反应具有较强的催化作用，可使体系溶液的荧光减弱。该方法具有操作简便，灵敏度高，选择性好，准确可靠的特点，有一定的实用价值。 ⁺ ⁻气相色谱法，样品浸泡液经2，4-二硝基苯肼（DNPH）衍生、正己烷萃取后，用气相色谱-电子捕获检测器检测。该方法测定甲醛的线性范围为0.05～50mg/L，检出限为0.05mg/kg，相对标准偏差为2.7%～5.0%，回收率为 88.6%～98.0%。液相色谱法，DNPH与甲醛在酸性条件下反应生成腙，该反应速度快，产物稳定，反应生成的腙主要用高效液相色谱法来分析。甲醛与DNPH经C18柱分离，在 350~365nm间的紫外线下测定。小麦粉与大米粉及其制品中次硫酸氢钠甲醛含量的测定方法就是基于该原理进行检测的。离子色谱法，以稀碱提取水发食品中的吊白块，过C18小柱除杂后，以KOH水溶液为流动相，进行离子色谱法测定。该方法具有准确、灵敏、快速、简便等特点，可以用于实际样品的测定工作。极谱法，在稀硫酸介质中，痕量甲醛对溴酸钾氧化甲基红的反应有很强的催化作用。而甲基红及其氧化产物均能在滴汞电极上产生灵敏的极谱吸附波，其峰电位依次为-0.57V及-0.49V（vs.SCE）。在-0.57V处测得甲基红的峰电流的二阶导数值与反应体系中的甲醛浓度在0.2~6.5m L/L之间呈线性关系，方法的检出限为 0.041 mg/L，对2.5 mg/L的甲醛测定8次，得出相对标准偏差（RSD）值为 1.8%，加标回收率为 97.0%~104.0%。2、二氧化硫的定量测定我国检测食品中亚硫酸盐的标准方法主要采用盐酸副玫瑰苯胺法和蒸馏法，此外，还可采用色谱法和电化学法等。 盐酸副玫瑰苯胺法该方法利用亚硫酸盐与四氯汞钠反应生成稳定的络合物，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色络合物，与标准系列比较定量，检出限为1mg/kg。但该法不适用于有颜色的样品，样品处理过程用到了高汞盐，具有一定毒性，容易造成环境污染并影响操作者的身体健康。 蒸馏法该法适用于色酒及葡萄糖糖浆与果脯的检测。该法是在密闭容器中对样品进行酸化并加热蒸馏，以释放出其中的二氧化硫，释放物经乙酸铅溶液吸收后用浓盐酸酸化，再以碘标准溶液滴定，根据所消耗的碘标准溶液量计算出样品中的二氧化硫含量。电化学法将涂有石墨、环氧树脂、固化剂的铜或金电极浸泡在饱和4-甲基哌啶二硫代氨基甲酸钾水溶液和饱和硝酸汞水溶液中各1h。然后用此电极来测定SO₃²⁻，其线性范围为5×10-6~0.1mol/L。用恒流库仑计产生的碘氧化SO₃²⁻，通过检测过量的碘来测定SO₃²⁻，其线性范围为0.015~25mg/L。扩展资料吊白块高温下具有极强的还原性，有漂白作用。遇酸即分解，120℃下分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体。吊白块水溶液在60℃以上就开始分解出有害物质。吊白块在印染工业用作拔染剂和还原剂，生产靛蓝染料、还原染料等。还用于合成橡胶，制糖以及乙烯化合物的聚合反应。由于吊白块对食品具有漂白、防腐等作用，添加后的加工食品卖相好，迎合了消费者的心理。同时吊白块成本低廉，能掩盖食品本身的质量缺陷，可以达到以次充好、欺骗消费者的目的。一些黑心厂商为了追求利益的最大化，无视法律法规的规定，不顾及消费者的健康，非法将其用于豆腐皮、红糖、冰糖、荷粉、竹笋、银耳、牛百叶、血豆腐、海产品等食品中。例如，不法商家在腐竹中添加吊白块，可以使其黄中透亮，色泽鲜艳，韧性增加、不易折断以及防腐等。参考资料来源：百度百科-吊白块与食品参考资料来源：百度百科-吊白块

吊白块是什么化学原料?怎样辨别豆腐中加入吊白块

吊白块，化学名称为次硫酸氢钠甲醛，其化学式为NaHSO2·CH2O·2H2O，呈白色块状或结晶性粉末状，易溶于水，常温下较为稳定，遇酸、碱和高温极易分解，因在高温下有极强的还原性，使其具有漂白作用，是一种工业用漂白剂。吊白块在印染工业中被用作拔染剂和还原剂，生产靛蓝染料等；还用作橡胶工业丁苯橡胶聚合活化剂，感光照相材料相助剂，日用工业漂白剂以及用于医药工业等。吊白块水溶液在60 ℃以上就开始分解为有害物质，120 ℃下分解为甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体。这些气体可使人头痛、乏力、食欲差，严重时甚至可导致鼻咽癌等，所以国家严禁将其作为添加剂在食品中使用。口服吊白块溶液10-20毫升，可致人死亡。【摘要】
吊白块是什么化学原料?怎样辨别豆腐中加入吊白块【提问】
吊白块，化学名称为次硫酸氢钠甲醛，其化学式为NaHSO2·CH2O·2H2O，呈白色块状或结晶性粉末状，易溶于水，常温下较为稳定，遇酸、碱和高温极易分解，因在高温下有极强的还原性，使其具有漂白作用，是一种工业用漂白剂。吊白块在印染工业中被用作拔染剂和还原剂，生产靛蓝染料等；还用作橡胶工业丁苯橡胶聚合活化剂，感光照相材料相助剂，日用工业漂白剂以及用于医药工业等。吊白块水溶液在60 ℃以上就开始分解为有害物质，120 ℃下分解为甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体。这些气体可使人头痛、乏力、食欲差，严重时甚至可导致鼻咽癌等，所以国家严禁将其作为添加剂在食品中使用。口服吊白块溶液10-20毫升，可致人死亡。【回答】