阿巴斯甜

什么饮料、食品里面有阿斯巴甜的成分？

含有阿斯巴甜成分的饮料和食品有很多，以下是一些常见的例子：* 低热量饮料：包括一些无糖或低糖汽水、碳酸饮料，某些果味饮料和能量饮料中都含有阿斯巴甜。* 零卡路里甜品：如低糖酸奶、冰淇淋、无糖果冻、无糖巧克力等。* 无糖口香糖：许多低糖或者无糖的口香糖、薄荷糖，多数含有阿斯巴甜。* 食品调味品：如沙拉酱、番茄酱、甜味饮料等，可能含有阿斯巴甜。此外，还有许多其他食品和饮料也可能含有阿斯巴甜，例如餐桌食品、医药成品、果汁饮料、乳酸饮料、糖果蜜饯、果酱/馅料、维生素片、茶饮料、牛奶、果冻、冰激凌、钙片、固体饮料、豆奶、凉果、巧克力、口服液、果味奶、咖啡、口香糖、糕饼（月饼）、化妆品、酒精饮料、奶昔、即溶麦片等。然而，需要注意的是，阿斯巴甜的含量在这些食品和饮料中通常不会太高，而且在一些产品中可能会使用其他甜味剂替代阿斯巴甜。

阿斯巴甜是什么食品添加剂

阿斯巴甜是作为一种重要的甜味剂的食品添加剂。阿斯巴甜化学名称为L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲基酯(APM)又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。阿斯巴甜具有清爽、类似蔗糖一样的甜感，它没有人工甜味剂通常具有的苦涩味或金属后味，这是它的一个很重要的优点。食品和软饮料中，通常情况下阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180-220倍。总的说来，阿斯巴甜的相对甜度与对照物蔗糖浓度呈负相关，并随不同的香味系统、pH、品尝温度和蔗糖或其他糖的浓度而发生变化。它被广泛应用于药剂加工和食品加工中，其安全性非常重要。虽然市场上部分甜味剂已由阿斯巴甜更换成果葡糖浆等安全性相对较高的甜味剂，但其应用仍十分广泛，尤其过量使用，可能会影响人们的生命安全。但是对酸、热的稳定性较差，在强酸强碱中或在高温加热时易水解生成苦味的二嗦呱酮，不适宜制作温度>150℃的面包、饼干、蛋糕等焙烤食品和高酸食品，此外因为阿斯巴甜在人体胃肠道酶作用下可分解为天冬氨酸和甲醇，不适用于苯丙酮酸尿患者，这是它的缺点。

阿斯巴甜是什么

阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。阿斯巴甜又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等，其化学名称为L-天冬氨酰－L-苯丙氨酸甲基酯（APM)，国外商品名称为NutraSBFeet。1965年12月，美国Schlatter在合成供生物分析用的四肽化合物促胃液激素时，阿斯巴甜这个中间产物溅到Schlatter的手上，因他知道这种氨基酸混合物无毒，因此就不忙于立即洗手。后来当他为取一张称量纸而舔了一下那个手指时，顿时感到这种二肽酯具有糖一样的甜味。阿斯巴甜就这样被发现了。1981年经美国FDA批准用于干撒食品、1983年允许配制软饮料后在全球100余个国家和地区被批准使用。阿斯巴甜在室温下以白色粉末的状态存在，是一种天然功能性低聚糖，甜度高、不易潮解、不致龋齿，糖尿病患者可食用。阿斯巴甜因其热量极低，又具有较高的甜度，可添加于饮料、药制品或无糖口香糖中作为糖替代品。稳定性1、阿斯巴甜水溶液在一定的温度和酸性pH条件下，其酯键能被水解生成天冬氨酰苯丙氨酸和甲醇。在中性、碱性（pH>7）或受热条件下，或经环化作用消去甲醇形成环天冬氨酰苯丙氨酸。最终，天冬氨酰苯丙氨酸还会继续水解生成2个单独的氨基酸－天冬氨酸和苯丙氨酸。2、高温环境中阿斯巴甜会发生水解和环化作用，这就限制了它在焙烤、油炸类需高温长时处理食品中的应用。3、由于水分、pH和温度的综合影响导致阿斯巴甜的分解，会引起甜味的逐渐丧失。但这不会产生怪味，因为其转化物均无味。

阿斯巴甜是什么?

问题一：阿斯巴甜是什么？ 阿斯巴甜是一种人造甜味剂，经常被用于各类食品的加工中，比如我们经常喝的可乐中就有添加阿斯巴甜。
适量的阿斯巴甜是不会有危害的，算是比较安全可靠吧。由于不会产生热量，所以适合作糖尿病、肥胖症等病人用的甜味剂。我国的各类食品按生产需要量弧许适当添加这种甜味剂，不过用量要严格控制。

吃多了还是会有危害的，具体有什么危害可以看这里：baike.baidu/view/194006?fr=ala0_1_1


问题二：阿斯巴甜是什么 阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr=294.30），是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。别名为阿斯巴甜、阿斯巴坦、APM、Canderel等。国际编码：E951。熔点：248-250℃。折射率：14.5°。
阿司帕坦为中国药典收载品种。见《中国药典》2010年版二部第1199页。阿司帕坦也收载于美国药典和欧洲药典。

中文名称：阿斯巴甜



英文名称：Aspartame中文别名：阿司帕坦、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、甜味素

学名：N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙1-氨酸甲酯

英文别名：Nutrasweet

英文学名：L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester

英文缩写：APM

CAS号：22839-47-0

MDL号：MFCD00002724

EINECS号：245-261-3

RTECS号：WM3407000

BRN号：2223850

PubChem号：24890947

InChI：1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18)

分享百科名片：

概述

产生

准确结构

阿司帕坦由L-苯丙氨酸（或L-甲基苯丙氨酸酯）与L-天冬氨酸以化学或酶催化反应制得。前者产生有甜味的α-阿司帕坦和无甜味的β-阿司帕坦，要将α-阿司帕坦和β-阿司帕坦分离，并经纯化。酶促过程只产生α-阿司帕坦。

阿司帕坦的分子式为C14H18N2O5，国外商品名称为Nutrasweet、EqualTablets，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常温下，为白色结晶性的粉末。在日本以“アスパルテ`ム”名称销售。因阿斯巴甜甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温会使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮。


问题三：食品添加剂阿斯巴甜是什么 阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr=294.30），是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。别名为阿斯巴甜、阿斯巴坦、APM、Canderel等。国际编码：E951。熔点：248-250℃。折射率：14.5°。 阿司帕坦为中国药典收载品种。见《中国药典》2010年版二部第1199页。阿司帕坦也收载于美国药典和欧洲药典。 中文名称：阿斯巴甜 英文名称：Aspartame 中文别名：阿司帕坦、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、甜味素 学名：N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙1-氨酸甲酯 英文别名：Nutrasweet 英文学名：L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester 英文缩写：APM CAS号：22839-47-0 MDL号：MFCD00002724 EINECS号：245-261-3 RTECS号：WM3407000 BRN号：2223850 PubChem号：24890947 InChI：1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18) 分享百科名片： 概述 产生 准确结构 阿司帕坦由L-苯丙氨酸（或L-甲基苯丙氨酸酯）与L-天冬氨酸以化学或酶催化反应制得。前者产生有甜味的α-阿司帕坦和无甜味的β-阿司帕坦，要将α-阿司帕坦和β-阿司帕坦分离，并经纯化。酶促过程只产生α-阿司帕坦。 阿司帕坦的分子式为C14H18N2O5，国外商品名称为Nutrasweet、EqualTablets，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常温下，为白色结晶性的粉末。在日本以“アスパルテ`ム”名称销售。因阿斯巴甜甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温会使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮。

问题四：阿斯巴甜是什么东西 阿斯巴甜是译名，是一种代糖、人造甜味剂。
阿斯巴甜由工厂化学方式制造而成，常温下呈现乙白色的结晶粉末。与一般传统的糖（主要来自甘蔗提取出来的蔗糖）比较起来，阿斯巴甜带给人的口感更甜，因此常添加在口香糖、饮料、或其它药片之中。因此阿斯巴糖所含的热量较传统的糖更低，在西方流行减肥风气的社会里，阿斯巴甜可以用来标榜它不易造成肥胖、却又能同时让食品带有甜味的口感特性。

至於阿斯巴甜对人体健康与致癌的影响，目前尚未有确切实验证明其相关性，美国食物药物管理局并未对阿巴甜这类代糖规定食品添加的剂量，基本上是认定阿斯巴甜对人体健康没有危害的。但与健康相关的争议，目前仍在持续进行中


问题五：阿斯巴甜的害处是什么？ 阿斯巴甜，别名阿司帕坦、阿斯巴坦、代糖，食品添加剂国际编码:E951，化学名天门冬酰苯丙氨酸甲酯，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。由L-苯丙氨酸先与甲醇酯化后再和L-天冬氨酸缩合酰胺化产生。它首先与1965成功合成并申请专利，1992年专利到期。常温下为白色结晶性的粉末。因阿斯巴甜甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。
当FDA于1974年批准阿斯巴甜在食品中的添加后，其安全性在政治和医疗上一再产生争议[2][3][4] 一份2007年的医疗审查结论是：“现有的科学证据表明，在目前的消费水平下，阿斯巴甜作为一个非营养性甜味剂是安全的[5]。然而，由于其分解产物包括苯丙氨酸，患遗传性疾病的人苯丙酮尿症（PKU）必须避免阿斯巴甜。

希望对你能有所帮助。


问题六：食品中的 阿斯巴甜 是什么东西？ 反正是甜的东西。。。并且能让小朋友喜欢。。。呵呵

阿斯巴甜是什么？为什么会被定为「可能致癌」物？平时我们吃的哪些食物中有它？

不知道大家这两天有没有被阿斯巴甜的热搜刷屏呢？食品添加剂在我们的日常生活中也是十分常见的了，食品添加剂就是放在食品中，增加食品色香味的物质，在这其中，有一种添加剂的名字叫做阿斯巴甜，路透社最新报道：世卫下个月可能对阿斯巴甜的致癌评级进行新的声明！那么阿斯巴甜到底是什么呢？为什么会被定为「可能致癌」物？平时我们吃的哪些食物中有它呢？接下来我们就来具体了解一下吧。一、首先，什么是阿斯巴甜？阿斯巴甜，学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯，是一种重要的甜味剂。其被广泛应用于药剂加工和食品加工中，安全性非常重要。虽然市场上部分甜味剂已由阿斯巴甜更换成果葡糖浆等安全性相对较高的甜味剂，但其应用仍十分广泛， 尤其过量使用，可能会影响人们的生命安全。1.阿斯巴甜是一种人造甜味剂，主要就是用于食品当中，属于食品添加剂的一种。阿斯巴甜这种甜味剂比一般的糖要更甜，能够提高食品的甜度，但是却又没有蔗糖热量那么高，所以一直以来都被广泛运用于食品中，比如说蛋糕、饼干、饮料和雪糕等，零度可口可乐中也运用了阿斯巴甜这种甜味剂。2.阿斯巴甜主要由天冬氨酸和苯丙氨酸这两种成分构成，所以阿斯巴甜可以像蛋白质一样在体内被快速吸收。阿斯巴甜自从被研制出来后，已经通过了70多个国家的安全性测试。这也就说明了阿斯巴甜虽然是一种甜味剂，但是它的安全性较高，所以一直以来受到了广泛的运用。食品甜味剂有很多中，但是阿斯巴甜是其中一种运用最多，范围最广泛的的甜味剂。但是摄入过量的甜食也会对身体造成不好的影响，所以不仅是普通的蔗糖或者甜味剂，小伙伴们还是要谨慎适量的食用!二、为什么阿斯巴甜会被定为「可能致癌」物呢？自从阿斯巴甜被发现以来，它的安全性一直没有得到大多数国家的肯定。人们从急性毒性、遗传毒性、生殖发育毒性、神经毒性、慢性毒性及致癌性五个方面对阿斯巴甜进行安全性评定，研究结果表明：①阿斯巴甜的急性毒性分级标准属实际无毒物。②遗传毒性实验结果表明阿斯巴甜对大鼠的受孕率以及早期或晚期胚胎死亡率没有产生不良影响，对大鼠骨髓细胞染色体和精原细胞染色体均没有发现畸形作用。③生殖发育毒性实验结果表明高剂量的阿斯巴甜对大鼠、家兔、鸡胚胎未发现有胚胎毒性和致畸作用。④阿斯巴甜的神经毒性研究发现，阿斯巴甜的摄入量与神经行为方面的疾病和症状没有显著性关系。⑤慢性毒性及致癌性研究发现，阿斯巴甜的摄入与脑部肿瘤的发生不存在因果关系。总之，针对阿斯巴甜致癌一事不必恐慌。毕竟阿斯巴甜在全世界90多个国家都被允许使用，也经过了美国食药监局、欧洲食品安全局、世卫组织的食品添加剂委员会等机构的食品安全评估，评估结果都显示，合理范围内使用都是安全的。尽管官方评估认为阿斯巴甜对动物没有致癌作用，但联合国食品添加剂联合专家委员会分别于1980年和1993年对阿斯巴甜安全性进行了评估，制定其每日容许摄入量上限为40毫克/千克，这一标准得到了欧盟食品科学委员会的认可。而据了解，一般每听易拉罐(335毫升)的低热量饮料大约含有180毫克的阿斯巴甜。也就是说，体重为50千克的成人每天饮用10听含有阿斯巴甜成分的饮料都是安全的。但还是建议消费者不要过多食用含有阿斯巴甜的食物。三、平时我们吃的哪些食物中有阿斯巴甜呢？今天给大家整理了一些日常生活中含有阿斯巴甜的零食，大家平时购买的时候也可以通过看外包装的配料表自行查看，其中薯片、口香糖🍬、话梅、汽水🥤四大类含阿斯巴甜最多，大家可以自行排雷❗❗1、膨化薯片膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。薯片中比如乐事薯片、薯愿、呀土豆、奇多豌豆脆、百事薯片的配料表里都含有阿斯巴甜。2、碳酸汽水碳酸饮料是在液体饮料中充入二氧化碳做成的，其主要成分为糖、色素、香料等，除热量外，没有任何营养。碳酸饮料是人们日常生活中必不可少的食品。在炎热夏季，人们常用来消暑解热，在餐桌上也是必备之品。因它们口感甜美而深受大众欢迎。比如可口可乐、咸伙计、大窑、百事可乐等碳酸饮料里都有阿斯巴甜。3、口香软糖口香糖是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础，加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成的一种供人们放入口中嚼咬的糖。是很受世界人民喜爱的一种糖类。既可吃又可玩，深受儿童和青年人喜爱。同时也成为大部分年轻人的扮酷、时尚的新宠。比如绿箭、曼妥思、炫迈等口香糖中都含有阿斯巴甜。4、果汁饮料果汁饮料是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。比如汇源橙汁、盼盼蜂蜜、优珍苹果醋，香飘飘等配料表中含有阿斯巴甜。5、零食饼干饼干是一种常见的点心,作为一种零食或添加饮食,食用方便又便于携带,已成为日常生活中不可或缺的一种休闲零食产品。比如土斯香蕉饼、闲趣薄饼、百草味、初吉蛋白棒等配料表中含有阿斯巴甜。6、蜜饯话梅酸酸甜甜的蜜饯，可以说是不分年龄段、不分时间段的时尚单品。从小，蜜饯是解馋零食，现如今也是日常必备，困了来一颗，提神醒脑；坐车来一颗，预防晕车；饭前来一颗，帮助开胃；饭后来一颗，促进消化；还能自制各种开胃甜品。比如佳宝韩、来伊份、华味亨等配料表也有阿斯巴甜。7、乳酸饮品乳酸饮品分为发酵型和调配型两种。发酵型乳酸饮料是牛奶发酵后制成的，属于发酵型。调配型乳酸饮料则是用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成的，不经过发酵。乳酸饮料的蛋白成分、钙等含量很少，大多是乳酸菌、调味剂和微量元素调制而成。比如蒙牛真果粒、卫岗草莓、悦动力、优乐多等配料表中也有阿斯巴甜。8、其他食品其他食品比如狗牙儿锅巴、嗨吃家、欢乐家罐头、AGF速溶等配料表中也有阿斯巴甜。不查不知道，一查吓一跳，我们平时吃的大部分零食饮料里面都有阿斯巴甜，不过如果家里有囤积薯片汽水🥤还是可以吃滴，不用过度焦虑哈。大家以后还想吃什么小零食，先用“糖分查查”查一下配料表，避开不想要的添加剂！希望大家都能买到成分健康的零食以上就是阿斯巴甜的一些知识了，总之，对于阿斯巴甜是否致癌一事，大家不用过度恐慌，所有东西抛开计量谈毒性都是❌耍流氓。酒精🍷、宾郎、加工肉🥩（香肠火腿、熏肉）等都是一类致ai物哦，但是平时也没有见人少喝或者少吃，所以也没有那么吓人，不过依然不建议大家食用太多人工甜味剂食物！

含阿斯巴甜的食品

含阿斯巴甜的食品：1. 无糖饮料：包括可乐、汽水、果味汽水、运动饮料、咖啡饮料、茶饮料等。2. 低糖饮料：一些减少糖分的饮料可能选择使用阿斯巴甜作为替代品，以提供一定的甜度，但热量较低。3. 无糖糖果和口香糖：很多无糖糖果和口香糖会使用阿斯巴甜来代替传统的糖分，使其具有甜味但不增加热量。4. 低糖冰淇淋和酸奶：有些冰淇淋和酸奶产品可能会减少糖分，并使用阿斯巴甜作为甜味剂。5. 无糖口味剂：一些无糖的糖浆、调味料和酱汁等可能含有阿斯巴甜，用以调味食物。6. 膳食辅助品和药物：一些膳食补充剂、维生素片剂和儿童药物等，也可能使用阿斯巴甜来提供甜味而不增加热量。【摘要】
含阿斯巴甜的食品【提问】
含阿斯巴甜的食品：1. 无糖饮料：包括可乐、汽水、果味汽水、运动饮料、咖啡饮料、茶饮料等。2. 低糖饮料：一些减少糖分的饮料可能选择使用阿斯巴甜作为替代品，以提供一定的甜度，但热量较低。3. 无糖糖果和口香糖：很多无糖糖果和口香糖会使用阿斯巴甜来代替传统的糖分，使其具有甜味但不增加热量。4. 低糖冰淇淋和酸奶：有些冰淇淋和酸奶产品可能会减少糖分，并使用阿斯巴甜作为甜味剂。5. 无糖口味剂：一些无糖的糖浆、调味料和酱汁等可能含有阿斯巴甜，用以调味食物。6. 膳食辅助品和药物：一些膳食补充剂、维生素片剂和儿童药物等，也可能使用阿斯巴甜来提供甜味而不增加热量。【回答】
阿斯巴甜常作为甜味剂和风味增效剂在食品行业有广泛应用，常用于各种甜品、零食、饮料、乳制品、甜点和医药用品中。自然界中无天然的阿斯巴甜，它是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸通过缩合反应人工合成的二肽衍生物，可通过酸酐法、内酯法和生物合成法等制备。【回答】
阿斯巴甜没有遗传毒性、生殖毒性、神经毒性、慢性毒性和致癌性，可作为食品添加剂安全使用，但最近几年有动物试验和流行病学研究结果显示，大剂量阿斯巴甜可能会诱发神经中毒症状和脑瘤。【回答】