龙井茶的泡法

冲泡西湖龙井采用什么方法

冲泡西湖龙井采用方法如下：1、上投法，适用于冲泡外形紧结重实、嫩度较高的西湖龙井茶茶叶。烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水，此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量，饮至三泡，则一般茶味已淡。2、中投法，适用于冲泡大多数西湖龙井茶茶叶。冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)，这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。3、下投法，适用于条索松散、嫩度不高的龙井茶茶叶。先烫杯后在茶杯中倒入适量的西湖龙井茶茶叶，接着加入少量的开水，然后摇动杯子使龙井茶吸收水分，然后自然展开。待龙井茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿，最后龙井茶汤温度不烫嘴时就可以品饮了。

西湖龙井的冲泡方法

　　很多人都喜欢喝西湖龙井，那么你知道西湖龙井该怎么冲泡吗，以下是我帮大家整理的西湖龙井的冲泡方法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 　　温杯 　　将开水倒至杯中1/3处，右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中。温杯的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊。 　　盛茶 　　用茶则盛茶叶（珍田阁茶厂）拨至茶荷中。将茶叶）先拨至茶荷中，便于宾主更好的欣赏干茶。 　　置茶 　　将茶荷中的茶拨至玻璃杯中。茶水比例一般为1：50或根据个人需要而定。 　　浸润泡 　　向杯中倾入1/4开水（水温90℃）。放下水壶，提杯向逆时针方向转动数圈，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。时间掌握在15秒钟以内。 　　冲泡 　　提壶冲水入杯，用“凤凰三点头”（即将水壶下倾上提三次）法冲泡，利用水的`冲力，使茶叶（珍田阁茶厂）和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。 　　品茶 　　品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。然后细细品缀，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味。

龙井茶怎么泡最好？

龙井茶怎么泡最好？首先就是对水温的控制了，要知道龙井茶本身不经过发酵，嫩的芽叶如果用刚沸的水来冲泡就会将茶叶烫坏，以至于会严重影响口感出现苦涩的味道。适宜的水温是在75~85℃，将刚沸的水可以想倒进公道杯，静候再用“高冲低倒”的方式在茶盅中冲泡，这样做对于水温的控制也就比较方便了。要谨记的是选择“高冲低倒”的方式，别小看这小小的一个步骤，其实在高冲水时恰好增加了水柱接触空气时的面积，对茶汤的滋味起着微妙的转变。泡好茶后，就可以倒出茶汤了，茶盅的盖子也应该打开任其自由呼吸，而不是一直闷着茶叶。再者也得注意茶叶分量的投放，如果用的是茶盅泡茶，茶叶将其底部盖住就行。而冲泡的时间以及次数自然得依照茶量的多少以及个人口味的偏好来定了。其实，龙井的冲泡法也不是一定的方式，不管你选择怎样冲泡，终一的目标都是能够享受品味其茶汤的美味，还能在冲泡的过程中欣赏欣赏茶叶在水中沉浮翩跹之美，正所谓“无味之味，实为至味也”。冲泡龙井，除了优质的龙井茶之外，对于茶具的准备也是颇有讲究的。像是透明玻璃杯、水壶、水勺、清水罐、赏泉杯、赏茶盘、茶匙等等，都一一不可缺。冲泡用水一样的谨慎，最好用纯净水和山泉水，常见的农夫山泉就是不错的选择。在冲泡的过程中，对于茶叶的投放也有不同的选择。比如上投法、中投法、下投法这些都可以用到，不管是哪一种投放方式都可以欣赏到龙井茶叶在杯中舒展游曳的千姿百态。

龙井茶怎么泡最好

龙井茶泡法如下。用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶，一般一次放5至7g根据个人口味而定放入玻璃杯中，待开水凉至85度左右，高提水壶冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。温润茶芽采用回旋斟水法向杯中注水少许，以4分之1杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础，摇香30秒左右,手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。用开水温过杯，倒出水再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次让茶叶在水中翻动。品饮杯中茶水喝到一半时，就可以续水了冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。龙井茶叶中的维生素第一次冲泡就有百分之80的量被浸出，第二次冲泡时约百分之15，第三次冲泡后基本全部浸出。