五月节吃粽子的来历

端午节的吃粽子的由来 端午节为何要吃粽子

1、纪念屈原
众所周知：屈原是战国楚国人，他不忍看到国家灭亡，于五月五日投汩罗江而死。为了不让屈原被鱼虾吃掉，老百姓争相划着船去打捞尸体，并把自家做好米饭撒入江中，从此以后，每年端午节，便有龙舟竞渡、吃粽子的习俗……
2、“粽”驱蛟龙
建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后要用艾叶包住，用五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西，这样就不用担心再被蛟龙破坏了！”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。
3、祈求“粽”子
因“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。
4、高“粽”功名
因“粽”和“中” 音近，有“高中功名”之意，寓意学士考中功名。通常古代科举在秋天，因此在端午节时，想考取功名中第的人吃粽子寓意高中。
5、光“粽”耀祖
因“粽”和“宗”音近，因此端午节吃粽子寓意取“光宗耀祖”，所以家家户户的人都在过端午的时候吃上粽子。

端午节吃粽子的起源与含义【简介】

端午时节吃粽子，主要是为了纪念屈原。屈原是春秋时期楚国的大臣，他因为触发了秦国贵族的利益遭到了流放。在流放的过程中他得知了楚国的国都被秦国攻陷的消息，于是抱着石头投身汨罗江中而死。后来人们为了纪念悼念他，便在汨罗江中丢入饭团和鸡蛋这些食物，慢慢的便发展吃为了端午节要吃粽子。形态样式因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有： 北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

端午节吃粽子的来历

根据民间的传说，吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。在《史记》的记载中，屈原是楚国的大臣，遭遇陷害，被贬黜。流放期间，当屈原得知楚国被秦国攻破之后，伤心欲绝，抱石投汨罗江。屈原死后，楚国的老百姓都悲痛万分，为了不让屈原的尸体遭到鱼虾的侵蚀。人们都自发的向江中投米团，后来就成了吃粽子的习俗。

粽，即“粽籺”，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶）包裹而成，形状多样，有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。传入北方后，用黍米（北方产黍）做粽，称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名。粽子的种类，从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类；从粽子馅上分，咸粽有肉粽、咸肉蛋黄粽、香菇粽、鲍鱼粽、莲子粽等，甜粽有水果粽、豆沙粽、枣子粽、香芋粽等；除了这些，还有一些地区的人爱吃碱水粽、白粽。北方粽子多是简单白米、赤豆、枣，蘸着白糖。而在南方，粽子口味丰富，鲜肉、鲜肉、火腿、蛤蒌、蛋黄、豆沙、排骨、蜜枣、莲蓉等。

端午食粽之风俗，千百年来在中国盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

端午吃粽子的由来是什么?

关于粽子的来源，普遍的说法是吃粽子纪念屈原。但其实最早的粽子源于上古的祭祀习俗，迄今已有2000余年的进化史。粽子初名“筒粽”，用竹筒装黏米，以草木灰汁煮熟，色、香、味别具特色，粽子的出现，标志着岁序转入夏季，是一年生活转折点的信号，最初并无特殊纪念意义。到了春秋时期，逐渐改用菰（茭白）叶包黏米成牛角状，用于祭拜祖先和神灵，称“角黍”。之所以把粽子包成牛角状，是因为古代先民在祭祀时喜用带角的动物来作祭品，认为动物的角，是沟通人与神之间的灵物，以求五谷丰登，仓满廪实。战国时，楚国大夫屈原爱国忧民，后被佞臣所害，传说于五月初五那天投身汨罗江。人伤其死，于是开始把屈原之死与端午节联系在一起，投“角黍”于江中，避免鱼鳖虾蟹破坏屈原遗体，用以表达对英雄人物的敬仰和祭奠，从此端午节也被赋予成有道德含义的节日。“粽子”唐代走进寻常百姓家：隋唐时，端午节成为全国性的节日，而粽子作为端午节的标配自然也出现了很多新品种。最著名的“九子粽”，就是用彩线将九个粽子系在一起，寓意多子多孙，唐玄宗曾用它来大宴群臣。粽子的内里也早已不止是小米或大米，开始增加了糯米，而且其中还加入了枣、糖、松子、栗子、胡桃、姜桂、麝香之类的多样食材，甚至还出现了杨梅粽、蜜饯粽，以及内含香料，佐以红色蜂蜜的“绯含香粽子”。