步步糕

【历史起源】

步步糕是安徽省各地结婚常用喜糕，新娘进门时脚蹋步步糕，取其步步高升之意。怀宁贡糕是安徽省怀宁县传统名特产品，相传此糕在大明永乐年间曾做为贡品上贡给皇帝朱棣品尝，因此得名为"贡糕"。至今已有500多年生产历史。

【产品特征】

洁白柔软，香甜味美，因其色如高山之巅白雪，故名“顶雪糕”。

【原料】

优质糯米，佐以精细白糖、麻油、桔饼、核桃仁、红绿丝，经过精炒、细磨、润潮、清蒸、切片等多道工序精制成。

【需求场合】

当地将顶雪贡糕视为吉庆的象征，每逢佳节喜庆，互相馈赠，以示糕(高)为糕(高)去之吉祥寓意。