五花肉卷

很多人喜欢吃五花肉，五花肉肥瘦相间，最适合炒着吃，油香扑鼻。五花肉煎着吃也别有一番风味，今天教大家紫苏卷五花肉，这是一种特色吃法，用五花肉卷上五花肉，去掉了五花肉的油腻感，风味更好。

五花肉怎么吃

食材：

五花肉200g、紫苏20克。调味料：食用油5克、生抽1克、蚝油1克、盐1克、孜然粉5克、淡盐水500毫升、料酒2克

紫苏卷五花肉的做法：

1、紫苏叶洗净，用淡盐水浸泡20分钟左右，再清洗表面，沥干；

2、五花肉切片，然后加料酒、盐、蚝油、生抽、孜然粉抓匀，腌制15分钟；

3、锅中倒入食用油，一片一片下五花肉，小火煎至两面金黄，取出；

4、将煎好的五花肉包入紫苏叶，即可食用。

小贴士：

选购五花肉的时候注意，五花肉是否有弹性。用手轻轻按压，好的五花肉质弹性佳，不会松跨。选购五花肉的时候，对于松软无弹性，选购时一定要小心。