黑芝麻产地

【产地环境】

鄱阳县属典型的中亚热带季风区，四季分明，热量丰富，雨量充沛，生长生态环境优良，土壤肥沃，这里的芝麻品质较其它地方更胜一筹。

【食用方法】

芝麻可榨制香油(麻油)，供食用或制糕点;种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料;

【搭配禁忌】

芝麻+鸡胸脯肉：严重会导致死亡

芝麻+鸡翅：严重会导致死亡

芝麻+鸡腿：影响维生素的吸收

芝麻+鸡肉：一起吃严重会导致死亡

【选购技巧】

1、质芝麻的色泽：鲜亮、纯净

外观：大而饱满，皮薄，嘴尖而小，杂质2.0%

气味：气味平淡

滋味：平淡，稍有异味

含水量：超过8%

3、劣质芝麻的色泽：暗发乌，棕黑色

外观：发霉或腐败

气味：霉味、哈喇味

滋味：苦、腐败