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白酒分酒器

来源:求职简历网时间:2023-12-18 16:13:23编辑:皮带君

看到这个指南,肯定很多人都会觉得很鸡肋。白酒的饮用不就是端起杯子喝吗?这能有什么可说的呢?其实,关于白酒的饮用还真的大有文章可做,饮酒温度、酒具、饮酒顺序,倒酒、敬酒礼仪等等,这些方法掌握好了会使酒更加美味,减少你喝醉的可能,使品饮体验更舒适。

笑傲江湖里祖千秋的酒具论大家一定都有所耳闻,“汾酒是清香型白酒,喝汾酒当用玉杯,唐诗有云:玉酒盛来琥珀光,玉碗玉杯,能增酒色。关外白酒,酒味是极好的,但是少了一股芳洌之气,最好是用犀牛杯盛而饮之,那就醇美无比。玉杯增酒之色,犀牛杯增酒之香,古人诚不我欺也······

正如他所言,酒具对酒香气会产生影响,因为酒的香气只会在特定的温度范围内得以发挥,当酒被倒入杯中,它立即开始氧化,酒的香气快速地依其密度与比重,层层的填满于杯中,因此用一款酒借助不同的杯子我们闻到的香气也是不同的。只有在适当的温度和正确的分量下,酒才能充分展现其真正的香气。

饮用指南篇,我们就先从白酒的酒具开始讲起。

分酒器的选择需要根据人数来定, 一般来说,选用100-200ml的分酒器最为合适。有的人喜欢用老酒和新旧以一比一的比例勾兑着喝,则应该考虑用大点的分酒器,便于有足够的空间让它们融合。

高规格水晶白酒杯原料采用无残留的高纯度二氧化硅烧制而成。一般而言,比较雅致,有的一口杯,10毫升容量。

此种酒杯适宜雅饮—— 一点点的来!

玻璃杯一般的饭店餐厅最为常用,容量有大有小,有一两杯,二两杯,甚至还有啤酒杯,一般而言大杯在北方比较常见,衬托出喝酒人的豪爽。如今一些饭店也采用一些厚底玻璃杯,看上去杯子挺高,但是杯底子很厚,有的超过3厘米,图的是一个气势,喝酒人一饮而尽,但容量却不多。

此种酒杯适宜豪饮——不管酒会不会多,反正气势上可与乔峰一拼,玩的就是一个豪气。

陶瓷杯一般在餐厅少见,往往是一些会所或者私房菜餐厅有,图的是情调。当然,在清朝和民国这种杯子却很普遍,好的瓷杯颜色白皙,杯壁薄,外面有传统图案花纹。笔者以为过去因为那时玻璃还算奢侈品,因此瓷杯更普遍。年龄大一点的朋友可能有印象,改革开放前和初期,陶瓷杯子也很普遍。

此种酒杯适宜文饮——不来两句才子佳人,吟风弄月,那都好像对不起这个杯子似的!

在中国农村和乡镇还能看到这种杯子,质地较为粗糙,颜色也没有瓷杯子白,往往是灰褐色居多,这种杯子往往是乡民聚饮独酌的标准配置,配小菜和花生米,充满时代特色。至今,在湖南,四川和重庆的一些乡镇和土菜馆,江湖菜馆还能觅得其踪迹。

此种酒杯追求的是土饮——要的就是这个回归与自然的味道。

随着时代进步,杯子也开始多姿多彩,受西方品酒体系化和标准化的影响,国内的白酒专业界也开始有了标准杯,看看白酒国家评委考试现场,标准白酒杯也越来越多,这种杯子能够收拢白酒香气,杯子材料好,便于透光,方便品鉴时观察酒色,能够让品饮者能够更容易判断白酒的“色香味格”四大指标。

这种酒杯适宜品酒 ——这个是真在品了!

由于白酒酒质不受酒具的影响,在选购白酒杯的时候,酒友只需根据自己的审美以及饮酒习惯选择即可。如刚接触白酒的酒友,建议您选购三钱或两钱的小酒杯,因为细酌慢品有助于您在不熟悉自己酒量的情况下避免喝醉。

另外,要特别提醒大家千万不要用一次性纸杯喝白酒,因为一般的一次性纸杯外面都会印刷图案,这种图案在制作的过程中,会使用一种环保型油墨的有机溶剂。这种有机溶剂遇到白酒,特别是高浓度白酒的时候,就会自动发生物理溶解,然后有机溶剂就会随着酒进入身体。这不仅会影响到人们喝白酒的体验以及口感,长此以往还会对人体的大脑神经系统造成一定的影响,对人体造成一定的危害。

重塑人与酒的美好关系,从认识白酒开始。

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