柘山镇

历史沿革

1992年7月28日，撤销安丘县贾戈乡、赵戈乡、慈埠乡、石埠子乡、刘家尧乡，分别设立贾戈镇、赵戈镇、慈埠镇、石埠子镇、刘家戈镇。1994年11月1日，撤销安丘市担山乡、管公乡、临浯乡，设立担山镇、管公镇、临浯镇。1994年11月24日，撤销石堆乡，设立石堆镇。1995年12月29日，撤销宋官疃、白芬子乡，设立宋官疃镇、白芬子镇。1996年1月3日，撤销王家庄乡、柘山乡、召忽乡，设立王家庄镇、柘山镇、召忽镇（鲁政函民字[1996]4号）。至此，全市面积2010平方千米，人口109万，辖24镇8乡：安丘镇、景芝镇、黄旗堡镇、南流镇、凌河镇、官庄镇、雹泉镇、大盛镇、红沙沟镇、庵上镇、贾戈镇、赵戈镇、石埠子镇、慈埠镇、刘家尧镇、临浯镇、管公镇、石堆镇、担山镇、宋官疃镇、王家庄镇、白芬子镇、柘山镇、召忽镇、金冢子乡、关王乡、温泉乡、辉渠乡、夏坡乡、郚山乡、南逯乡、车庄乡。市政府驻安丘镇。1997年7月9日，撤销金冢子乡，设立金冢子镇（鲁政函民字[1997]31号）。1999年3月16日，撤销关王乡，设立关王镇（鲁政函民字[1999]6号）。2000年2月22日，撤销安丘镇、贾戈镇，以原安丘镇、贾戈镇的行政区域分别设立兴安和贾戈两个街道办事处，办事处机关分别驻原安丘镇和贾戈镇人民政府驻地；撤销温泉乡，将其行政区域并入红沙沟镇；撤销车庄乡，将其行政区域并入柘山镇；撤销召忽镇，将其行政区域并入石埠子镇；撤销郚山乡、南逯乡，以原郚山乡、南逯乡的行政区域设立郚山镇，镇人民政府驻原郚山乡人民政府驻地；撤销辉渠乡、夏坡乡，以原辉渠乡、夏坡乡的行政区域设立辉渠镇，镇人民政府驻原辉渠乡人民政府驻地（鲁政函民字[2000]25号）。至此，安丘市辖2个街道、25个镇。

人口民族

2000年第五次人口普查，安丘市总人口1096782人，其中：兴安街道133102人，贾戈街道55770人，景芝镇84160人，黄旗堡镇52763人，南流镇45089人，凌河镇50116人，官庄镇32695人，雹泉镇20876人，红沙沟镇38263人，大盛镇36800人，庵上镇29360人，赵戈镇28188人，刘家尧镇39949人，慈埠镇26297人，石埠子镇36965人，石堆镇36242人，担山镇30096人，关王镇24410人，王家庄镇34255人，临浯镇33680人，宋官疃镇25044人，金冢子镇38932人，白芬子镇38105人，管公镇22741人，柘山镇33213人，辉渠镇32093人，郚山镇37578人。

地理环境位置境遇

担山镇

担山镇位于鲁中平原东部，地势南高北低，南部为丘陵区，北部为潍河、史角河形成的冲积平原，适于各种经济作物的生长，故担山镇一直是安丘市著名的农业大镇。水资源

担山镇东靠山东最大的水库——峡山水库，水资源丰富，地势干坦，土质肥沃，依山傍水，气候宜人，素有“六月荷花连水碧，峡山水库风光美”之说，是闻名遐迩的“鱼米之乡”。气候属于温带大陆性气候，一年四季分明，春季干燥少雨，夏季湿润多雨，整年降雨不均衡。气候温和，适宜农作物种植，镇内农业经济发达。镇内交通条件优越，担山镇西距安丘市区3公里，北距潍坊机场38公里，东距青岛港89公里，省道下小路与景黄路等组成了四通八达的公路交通网络。

经济农业

担山镇

担山镇属潍河冲积平原，境内大小河流纵横交错，地表、地下水资源丰富，土地肥沃、资源丰富，主产瓜菜、水果、黄烟、花生和牛、羊、肉鸡等畜牧产品。其中地方特产花皮小甜瓜畅销全国，供不应求；建成了万亩梨园；标准化网上肉鸡养殖规模达到200万只。2002年，新增大棚瓜菜5000多亩，林果1万亩，发展旅游观光农业面积1万亩，粮经比例达到了1:2.86。其中，大棚小甜瓜栽培面积达到1.5万亩，年产西瓜4500多万公斤；桃、杏、梨、板栗、樱桃等林果面积发展到1.5万亩，成为安丘市第一瓜果大镇。

农业格局以种植业为主。全镇高效经济作物面积已达8万亩，其中出口创汇蔬菜基地5.4万亩，全年种植蔬菜1万亩以上，主要品种有黄瓜、茄子、芹菜、芫荽、土豆、韭菜等，品

担山镇

种十分齐全。其中各类蔬菜大棚2000个，保证了四季的蔬菜供应。设施农业2.1万亩，高效农业种植专业村发展到50个。果品生产，注重引进名、优、稀、特品种，全镇优质果品已发展到1.9万亩，年总收入3500多万元。其中以甜油桃、中华猕猴桃最为盛名，是安丘市的特色拳头产品，其它如：苹果、葡萄、梨、樱桃等都有规模种植，一年四季鲜果不断。先后建成了1500亩全省最大的甜油桃生产基地、500亩中华猕猴桃示范基地、600亩安丘蜜桃种植基地。畜牧生产，重点发展了瘦肉型猪、獭兔、貂、蓝狐、肉食鸡、肉食鸭等养殖品种。全镇已发展养殖基地9处，特色养殖企业13家，养殖专业户305家，年出栏畜禽30万只(头)。该镇大力发展淡水养殖业，充分发挥临靠峡山水库的水资源优势，水库沿线12.5公里，建成了黑鱼、鲶鱼、中华绒毛蟹、鱼苗繁育、黄河鲤鱼五大淡水养殖基地，养殖品种发展到鲤鱼、花白鲢、黑鱼、鲶鱼、中华绒毛蟹等十几个。全镇养鱼池塘发展到2800亩，年产成鱼480.4万公斤，总收入达4400万元，荣获“中国淡水养殖之乡荣誉称号。1998年全镇淡水养殖面积达5000亩，产值2000万元。自2001年以来，镇内农业得到了较快的发展。人民群众的生活水平有了较大提高。工业

担山镇

工业方面，全镇现有骨干企业21家，形成了以农产品加工、纺织、服装、建材、橡胶工业为特色的外向型企业群体，产品出口率达到60%。拥有产值过千万元的安丘市以上规模企业3家，在建投资过亿元的项目一处。

个体私营经济发展迅猛。镇办企业潍坊鲁宏食品有限公司是一家以加工出口花生制品、冷冻保鲜蔬菜为主的绿色食品生产企业。产品全部出口日本、欧美等国家和地区，2003年共加工出口花生制品、蔬菜等各种农副产品9860吨，完成出口交货值8600万元，创汇820万美元。该企业对于全镇调整农业结构，发展高产高效农业发挥了较好的龙头带动作用。以纺织为主体的个体私营经济发展迅猛，目前全镇拥有纺织业户100余家，各类织机达1000余台，是安丘市新兴的纺织乡镇。

社会小城镇建设

担山镇

担山镇高起点编制小城镇建设规划，统筹考虑各种因素，合理确定小城镇空间布局，构建人口相对集中、集约利用土地、方便生产生活的村镇空间结构。同时抓好小城镇中心区基础设施建设，突出基础设施配套和完善服务功能，本着“缺什么补什么”的原则，重点打造城镇路网框架，构建合理的城镇交通网络；完善城镇环卫设施，规划建设道路和住宅区完善的环卫设施，配套建设城镇水冲式公厕、垃圾收集、垃圾转运和处理设施。建设污水处理设施。开展城镇环境综合整治，以创建“生态园林城镇”为目标，提高绿化量；帮助乡镇搞好污染治理和生态建设规划。对镇区村庄社区进行改造，推行新的城镇建设方式，限制零散农宅建设，鼓励城镇驻地村庄建设多层或小高层住宅，实施村庄居住社区化改造。限制城镇规划区建平房，限制人均建设用地指标。基础设施建设步伐超前，镇内还建有11万伏变电站一座，年供电量超过1000万千瓦时，电话装机容量10000门，规划了占地3.5平方公里的项目区，义务教育升学率在2007年全市乡镇（街道）评比中夺得第一名的桂冠。园林景观

岩石园建在一个担山镇镇区公园内的一个斜坡上，低处有一水池，山水相映；石缝中的岩石、植被，很有诗意雅趣；假山之间有一空旷林带，具有假山与岩石园相融合的景观。在此园以假山奇石为主，对这些石头，停下来慢慢欣赏，细细品味，你会发现每一块都透出一股灵气。或大或小、或立或卧、或险或稳、或利或钝；或跨水为桥、或坐水为岛、或突兀成山、或玉立成林，质地不一，形状各异，因势象形，错落有致，都在坚守着一个共同的使命：点活一泓碧水，装点一片绿地。这些奇珍怪石有的象腾飞的虬龙，卧波的老龟，啃草的小羊，重叠的祥云，撑伞的磨菇，戏水的海豚，奔驰的骏马，稳重的笔架，摞层的书页，蹒跚的老人，沉思的智者，林林总总，惟妙惟肖。

文化古代遗址

安丘故城位于安丘市城西南8公里峡山北1.5公里处。峡山水库建成后，故城遗址基本被淹没。仅有水库中间的一小部分仍高出水面1—2米，面积约1平方公里。

安丘故城，西汉为安丘侯国都邑。《水经注·汶水篇》载：汶水“东迳安丘县故城北，汉高祖八年，封将军张说为安丘侯（侯国）”，汉武帝元鼎四年（公元前113年），因罪国除。东汉初，安丘县治从今城区以南的大墩迁到此地。北朝齐天保七年（556年）安丘县并于昌安县后此城改称牟乡城。隋开皇十六年（596年），析昌安县于牟乡城置峡山县。隋大业二年（606年）改称安丘县。隋大业三年，安丘县治所移于平昌县故城，安丘故城遂废。后来，安丘故城遗址发现残砖瓦砾、土陶片及铜鐎斗和铁制器具等，故城遗址周围发现多座汉墓。

特产美食

担山镇

红烧兔子头是本镇的特色小吃，深受食者的喜爱。选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种天然中药材，经过10余种工序烧制而成。

红烧兔头的制作方法

第一步，温水漂洗：将新鲜的兔子头用冷水简单地泡一下，洗去上面的油腻和脏物，放入锅内，加入足够量的冷水，用旺火猛烧，等锅内冷水达到三四十摄氏度时把那些兔子头漂洗一下，然后捞出去待用。

第二步，文火慢炖：重新在锅内加水，用旺火将冷水烧到三四十摄氏度时把漂洗干净的兔子头放入锅内，同时加入适量的料酒、盐、花椒等，用微火炖上两小时左右，再把兔子头捞出，滴净体表水分。

第三步，加辣加酱：在锅内放少量花生油，等花生油加热到七八分的程度时，放进去一些干辣椒，微炒后再放入一些豆瓣酱。

第四步，急火猛炖：放入豆瓣酱微炒后，将文火炖过的兔子头放入锅内，再加入备好的骨头汤、葱姜、少许盐等，用急火猛炖十五分钟后将蒜瓣拍碎撒入锅内，翻炒一下，然后出锅。

担山镇

红烧兔子头吃法

红烧兔子头上桌先掰开，先吃舌头后吃腮，稍后再食黑眼圈，最后兔脑挖出来。一边吃一边喝啤酒，那简直就是一种美妙的享受。

红烧兔子头保健作用

口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，且具有滋补养颜，健脑明目之功效。