鹿角与猫爪

物种简介入药部位

全草。

性味

味苦，性平。

归经

归肝、大肠经。

功效

清热解毒，制酸。

主治

急性结膜炎，传染性肝炎，痢疾，胃病吐酸。

用法用量

内服：煎汤，3-10g。

使用注意

不可过量。

论述

《沙漠地区药用植物》：“清热解毒，健胃，制酸，发汗。”

炮制

采集加工：秋季采收，洗净泥土，晒干。

近种区别

药材形状：根茎横生，结节状。细根数十条密生于根茎下，长10-15cm，直径0.5-1mm；表面浅棕色，外皮常脱落，脱落处黄色；质脆，易折断，断面略呈纤维性；气微。味苦。茎叶黄绿色，光滑无毛，纤细，多碎断；叶柄基部加宽，呈膜质鞘状；叶片近革质，卵形或广倒卵形，顶端具3个钝牙齿或全缘。

形态特征

植物展枝唐松草，别名展枝白蓬草《东北草本植物志》，歧序唐松草《河北植物志》。植株全部无毛。根状茎细长，自节生出长须根。茎高60-600厘米，有细纵槽，通常自中部近二歧状分枝。基生叶在开花时枯萎。茎下部及中部叶有短柄，为二至三回羽状复叶；叶片长8-18厘米；小叶坚纸质或薄革质，顶生小叶楔状倒卵形、宽倒卵形、长圆形或圆卵形，长0.8-2（-3.5）厘米，宽0.6-1.5（-2.6）厘米，顶端急尖，基部楔形至圆形，通常三浅裂，裂片全缘或有2-3个小齿，表面脉常稍下陷，背面有白粉，脉平或稍隆起，脉网稍明显；叶柄长1-4厘米。花序圆锥状，近二歧状分枝；花梗细，长1.5-3厘米，在结果时稍增长；萼片4，淡黄绿色，狭卵形，长约3毫米，宽约0.8毫米，脱落；雄蕊5-14，长3-5毫米，花药长圆形，长约2.2毫米，有短尖头，花丝丝形；心皮1-3（-5），无柄，柱头箭头状。瘦果狭倒卵球形或近纺锤形，稍斜，长4-5.2毫米，有8条粗纵肋，柱头长约1.6毫米。7-8月开花。

猫爪子菜

分布范围

分布在东北、内蒙古、河北等地。

栽培技术平地人工栽培

整地：

选择坡度在撂荒地、山脚地、平肥地，土壤肥沃、土质疏松、土层深、腐殖质厚、有机质含量高、水分含量足的微酸性土壤，pH值在5.5~6.5、排水方便、空气湿度大的地块。要清除地内的杂草根茬，拣净石块，每亩撒施腐熟的农家肥200～3000公斤，深翻30厘米，结合深翻施粪肥使之与土壤充分混合。翻后耙细整平做床，床宽1.5厘米，高20厘米，床间距40厘米，床长因地势而定，坡地做床要顺着坡向，以免雨天积水或冲坏床面。做床后耙平床面待种。

种子处理：

每年7月末至9月末初采集饱满种子，将采下来的种子放在阴凉地方凉干贮藏。每年春季4月中旬当土壤化冻后，先用清水浸泡种子24小时左右，然后混沙冷藏（细河沙与种子比例为1：1），温度控制在10～20℃进行催芽，当约有30%左右种子露芽的第二天开始播种。播种时在床面上搂小沟，沟距20厘米，沟深1～1.5厘米，将混有沙子的种子均匀撒播在沟内，每亩用混沙的种子约30公斤，播后覆上1厘米厚细土，然后再盖一层稻草，有保持床面湿度。播种前床做好后浇足底水。每亩播种1.5～2公斤。[1]

田间管理：

播种后保持床面湿润，如遇天旱，床面要及时浇水。当有80%出苗露土后，在傍晚日落后揭开覆盖的稻草。揭开覆盖的稻草后要及时搭建遮阴网架，并用单层黑色遮阴网进行覆盖遮阴，高度不低于2.5米，两侧不低于1.5米。以后田间管理主要是控制杂草，每隔10～15天进行一次除草，不能造成草荒，除草应避免用化学除草剂。

移栽：

当年秋季9～10月或第二年春4～5月进行移栽。春季移栽成活率高。在整好的畦上，按行株距30厘米×20厘米栽植。土稍湿润即可，天旱应浇水，雨季注意排水。[1]

林下栽培

选地：

选择坡度小于15度，土壤的土层深厚，腐殖质含量丰富，土壤湿润且不积水处，林分郁闭度0.4～0.6的的针叶林（落叶松、红松）、针阔混交林以及杂木林。

整地：

首先要清除林下规划栽培利用地的杂草，多余的灌木，适当修整树冠。为了保持水土和尽量减小对森林环境的破坏，要适当保留一定间隔的保留带，另外在对清除的杂草和灌木应避免采取用火烧除的办法，应堆放在林内任其自然腐烂。在秋季至上冻前进行刨地作业，刨地的深度20～30厘米为宜，边刨边清除石块、草根、树根等杂物。第二年春季土壤化冻后进行做畦床作业。床宽1米，高5厘米左右，长依据地形而定，一般不超过10米。做床前要先施足底肥（最好是腐熟的农家肥），每亩2000～3000公斤，并翻入畦床下20厘米，保证床面平整。

播种或移植：

（1）播种按平地育苗要求，减少播种量，一般控制在每亩播种1～1.5公斤。

（2）人工苗移栽按行株距30厘米×20厘米栽植。

（3）野生苗移栽要采挖种根，连同携带的泥土收集起来。将丛状根掰成单根，以备进行人工分根栽植用。一般在5月中下旬到6月初采挖。要防止日晒，保持新鲜，最好随采挖随移栽。

田间管理：

林下栽培多数不具备浇水条件，尽量选择土质层厚、保水好的地块。要及时除草，以不造成草荒为原则，发现土壤板结时须进行松土。

采收：

每年春4～5月猫爪子萌发在顶叶未舒展前，进行采割。采割时要在根径分界点以上采收，采收后应对苗根进行培土。[1]

主要价值

食谱

：（1）炒唐松草：唐松草幼苗250克，配以精盐、味精、葱、猪油制成。此菜含有丰富的维生素A、C，能增强体质，减少疾病。

（2）唐松草炒肉丝：唐松草幼苗250克，猪肉150克，配以料酒、精盐、味精、猪油、葱、姜制成。具有滋阴补虚的功效。适用于体虚乏力、胃虚、渴、便秘等病症。

枝唐松草性味苦平，具有清热解毒、健胃、制酸、发汗的功效。

偏方

：治夏季头痛、头晕：展枝唐松草适量，水煎服。治吐酸水：展枝唐松草适量，生吃。

幼苗拳卷状，绿色，形似猫爪。用沸水焯一下，换清水浸泡一夜，炒食等食用法。

成分

：展枝唐松草每百克鲜品含水分72克，蛋白质5.8克，粗纤维1.4克，葫罗卜素6.85毫克，维生素B20.19毫克，维生素C45毫克。[2]

猫爪子菜

药用作用

止血降压：猫爪菜中含有大量的维生素B2、维生素C及一些皂角素，能很好的扩张血管，有很显著的降血压的功效，从而能改善心血管功能。

促进代谢：猫爪菜中含有比较丰富的粗纤维素能很好的促进肠胃蠕动，从而能促进消化，对于一些便秘、小便不畅、腹泻等症状能起到缓解的作用。

健体抗病：猫爪菜不仅可以当做蔬菜食用，还常被制作成粉皮当主食食用，不仅能补脾益气，还能有效的增强抗病能力。

清热解毒：猫爪菜中含有比较丰富的猫爪菜素，能对人体细菌有很好的抑制效果，对于一些发热不退、湿疹等病症有很好的消炎作用，能起到清热解毒的效果。

食用方法

1、猫爪菜既可以直接食用还能晒成干菜食用，在制作成干菜之前首先用沸水焯水后再晒干，然后吃的时候用温水泡发后便可制作成各种美食。

2、直接吃猫爪菜的时候首先药用沸水焯水后过冷水沥干后再食用，这样能更好的清除它表面的粘稠物，还能有效的将土腥味祛除掉。

3、在吃猫爪菜的时候可以搭配一些鸡蛋、肉类等，不仅能调整口感还能起到开胃的效果。

4、猫爪菜只有荚果蕨、鹿角猫爪菜及肉桂蕨可以食用，凤尾蕨的味道太苦不适合食用。猫爪菜的叶子如果舒展开了就不太适合食用。[2]

猫爪子菜