鱿鱼花的做法

用料：鱿鱼2只

辅料：青椒半个，红椒半个，洋葱半个，大蒜3瓣，生姜1小块，大葱半根，小米椒几个，蚝油1勺，啤酒2勺，酱油2勺，白糖2克，白胡椒粉3克，老抽一勺，生抽一勺

烹饪步骤：

1、将青红辣椒、洋葱切块，然后小米椒、生姜切丝，大蒜瓣和大葱切片

2、调酱汁：蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、混合均匀备用

3、先处理鱿鱼，切断鱿鱼须后去除黑色的牙齿以及它的眼睛

4、再把鱿鱼剪开后清洗干净

5、再撕掉表面的膜

6然后打刀花，斜着切，全部均匀的切好

7、换个方向90度角继续切均匀

8、切成小块后在开水里烫2秒钟后，捞出沥干水分备用

9、锅里放油，把小米椒、大蒜瓣、大葱、姜丝全部放下去爆香

10、再放入洋葱

11、接着倒入鱿鱼翻炒几下后放入2勺啤酒提鲜

12、最后放入青红椒 调料汁快速翻炒至断生即可出锅装盘