周济湘

来源：求职简历网时间：2024-02-12 13:20:37编辑：皮带君

周济湘的个人简介

周济湘 - 简介

周济湘，“周生记馄饨店”创始人。

周济湘 - 发展历程

周生记馄饨店是湖州颇具盛名的传统小吃店。创建于一九○四年，创始人周济湘。吸取了丁莲芳千张包子配料的优点，独创了鲜肉大馄饨。形状突肚、翻角、略长、酷似元宝。馅心选用上乘夹心肉，配以芝麻，加上各色调味精制而成。皮薄馅鲜，上口鲜香韧滑，制作工艺别具一格。随着市场的发展，周生记在开发馄饨新品的同时还增加了味道鲜美、色泽红亮的特色卤味。其中卤味鸡爪誉为[江南第一爪]。

一九八九年周生记的传统馄饨和卤味鸡爪双双获得了浙江省优质产品奖；一九九三年被国内贸易部认定为[中华老字号]；一九九七年中国烹饪协会确认周生记馄饨为[中华名小吃]……。本着创名牌、保名牌的宗旨，周生记将继续扩大规模品种，用传统的魅力和特色，一流的质量和服务，以飨四方来客。