庄宝康

庄宝康的个人简介

庄宝康是南式糕点厂万康公司的创始人。

基本内容

庄宝康是南式糕点厂万康公司的创始人。

1905年，宁波人庄宝康在潍县路与四方路转角处开设杂货铺，经营烟酒糕点食品等，糕点均从上海进货。

1919年，庄宝康在潍县路24号又开设万康福记食品店，从南京请来糕点师傅，自行加工苏式糕点，成为青岛苏式糕点第一家。兼取南北特长经营的食品店，其代表是1920年在金乡路开业的正大福记食品店。

青岛博山路上曾有一家有名的泰和祥食品店。德占青岛时期叶春岩由上海来青岛，在这个年轻的城市开办了泰和祥，由上海运来南货、烟酒、罐头等食品。生意不错，但从上海运来要经过七、八天时间。叶春岩索性自己办起了作坊，生产南式糕点。过去，糕点业有南、北之分，北方糕点以京式为代表，南方糕点受外国制作方法影响，以上海为代表。青岛有众多江浙移民，有些北方人也喜欢南式糕点。这家店生意越做越大，开始兼营批发。以后叶春岩和万康经理庄宝康见到济南还没有一家南式糕点厂，于是联手在济南开了一家泰康公司，店名从“泰和祥”、“万康”各取一个字。现在，济南的泰康公司还在，青岛的泰和祥已没有了。