张荣生（评茶师）

张荣生（评茶师）的个人简介

张荣生，1960年生于中国铁观音之都―安溪制茶世家，一代茶神张廷晖的传人，台湾“木栅铁观音”创始人张乃妙宗亲，张氏制茶技法第十九代的正宗传人。

基本内容

张荣生，1960年生于中国铁观音之都―安溪制茶世家，一代茶神张廷晖的传人，台湾“木栅铁观音”创始人张乃妙宗亲，张氏制茶技法第十九代的正宗传人。其先祖张廷晖，宋咸平间（998―1003），在家乡建溪流域进行制茶工艺改革，把蒸青茶叶研末和膏，压成茶饼，使制茶工艺有了长足发展，誉播东南，从此建州张氏制茶成为皇室贡品，其制法得到广大茶人争相效法推崇，民间自发建祠立庙，尊张廷晖为与陆羽齐名的一代茶神。

清光绪二十二年（1896年），张氏宗亲张乃妙将铁观音引入台湾，在木栅种植，并采用张氏祖传工艺及安溪制茶法制造，在台湾开创“木栅铁观音”的历史。并荣获当时台湾省总督颁发的特等“金牌赏”。从此张氏制法声名鹊起，大受市场欢迎。

1986年，张荣生延续家族基业，创办华盛茶厂，将中国茶远销日本、东南亚。1998年，张荣生研制的仙品乌龙茶，以其独特的制法，醇厚的口感，荣获中国（国际）首届名茶博览会金杯奖。2007年，华盛茶厂重组为鹭岩茶业有限公司，并发展成为一家集茶叶种植、生产、加工、销售、研发、文化传播为一体的专业茶业公司。在全国拥有直营、加盟店100余家，遍布全国大中小城市。

千年来张氏家族历代传人始终坚持“精益求精、追求卓越”的精神，从未停止过对茶的研究，从而掌握了多项独有的制茶工艺及制茶密方。张乃妙、张荣生等人传承了张氏家族历代传统制茶工艺，精益求精，并在各自领域突破发展，发扬光大。

现任职务

国家一级评茶师

福建省茶文化研究会理事

福建省茶叶协会理事

厦门茶叶协会副会长

海西茶都首届专家顾问

安溪茶叶协会常务理事

闽南茶叶联盟副主席

2008年度中国食品安全年会优秀管理企业家

厦门鹭岩茶业有限公司董事长

擅长领域

全国六大茶类的制法，尤其擅长铁观音制作工艺。制茶评茶专家顾问，他的专业见解代表着茶行业的标准，业内人士称他为“万能嘴”“名嘴”。

个人经历

张荣生、学历本科，1978年开始涉足茶行业， 1986年创办华盛茶厂，1993年更名为隆盛茶业公司，主要从事加工出口业务，出口额一度排列中国前5名，成为日本、东南亚的主要茶叶供应商之一。2007年，公司扩大董事会，进行战略调整，主攻国内市场，投入巨资建设茶园和精加工厂房以及营销体系，并重组为厦门鹭岩茶业有限公司。