张绍英（中国农大教授）

张绍英（中国农大教授）的个人简介

张绍英，男，汉族，1961年10月出生，学士，中国农业大学工学院教授，博士生、硕士生导师，自1983年始从事农产品加工工程技术的专职研究工作，主要研究方向为农产品加工装备、农产品加工新技术、食品分离技术研究及开发。

担任职务

入选中国农业大学“新世纪人才工程”优秀中青年学术骨干，曾任中国农业大学食品工程研究所所长，全国食品包装机械专家委员会委员。现为中国农业大学工学院学术委员会委员。

学术成果

科研项目

曾主持国家863、948及省（市、部）级重点、攻关课题及技术开发项目50余项，16项研究成果通过鉴定和验收，5项成果获省部级奖励，在国内外学术刊物上发表论文40余篇，40余项成果获国家发明和实用新型专利授权，主持研制了50多台、套农产品加工和食品加工装备。

近期主要科研成果：主持的北京市科委科技合同项目“6XTG500苹果涂膜保鲜成套设备研制”通过北京市和机械部联合鉴定，其中多辊苹果抛光机获国家专利；主持设计了中国首台通过省部级鉴定的带式榨汁机，产品获河南省科技新产品2等奖；联合主持农业部95重点攻关项目“苹果浓缩汁产业化加工技术”，负责关键设备研制及半发酵苹果汁加工技术研究；主持教育部骨干教师项目“生物材料地膜成型技术研究”，首次提出了生物材料液态整体密实地膜的成型方法，并研制出新型成膜材料，3项技术获国家专利授权；参加国家95攻关项目“果汁加工关键技术装备开发”，提出了用壳聚糖固体吸附剂进行果汁澄清新方法，研究成果“壳聚糖固体吸附分离果汁澄清新方法”被评定为科技成果；主持农业部“948”项目“水果液力压榨系统关键技术引进”，6项研究成果获专利授权，主持设计了中国首台通用型榨汁机，产品通过农业部鉴定；主持“超高压动力杀菌技术研究”，研究成果《组合式定隙均质阀》授权发明专利，并用于牛奶的非热杀菌。主持《大型水果压榨装备及配套技术》，研制成功目前世界上产能最大的通用型榨汁机。主持吕梁市科技攻关项目“高活性杏仁油脂及蛋白分离技术”研究成果一种杏仁粕浸榨降残脂方法获发明专利授权。主持国家先进制造技术领域863课题《秸秆收集固化成型关键技术及装备》（2009AA043603）。《一种秸秆层间交叉铆固压捆方法及压板结构》、、《一种异型8字结机械成结方法》、《一种推脱式打结嘴》获专利授权。目前在研主要课题――国家科技支撑计划125课题《果蔬加工关键装备与新型即食产品开发及产业化示范》（主持人，2012BAD31B09）。

发表论文

果蔬加工机械发展战略

改性海带全粉作为地膜材料的可行性研究

生物材料地膜田间成型湿铺工艺的试验研究

6DZ-1000型带式榨汁机的设计与试验

榨汁机在我国的应用现状及发展趋势

我国果蔬加工及设备的中期发展趋势

Feasibility Study on Physically Skinning Technology of Chinese Chestnut

姜油树脂微胶囊化研究

超高压动力杀菌研究综述

农产品加工业发展面临的问题

动力作用作为冷杀菌手段的可行性初探

液态地膜复合成膜材料的试验研究

羧甲基玉米粉在全生物降解地膜中的应用

微生物结构的动力损伤及其导致的菌体失活

复合膳食纤维素的结构及物性研究

湿法超微粉碎对大豆膳食纤维微粒结构及物性的影响

西瓜清汁的动力杀菌效果研究

射流破碎冷杀菌技术的探索研究

超高压均质机控制系统研究

复合纤维素溶胶中营养物质传递特性浅探

超高压射流破碎对大豆分离蛋白功能性质的影响

钝击破碎对苹果压榨效果的影响

原花青素的微胶囊化工艺研究

基于液压榨油机的杏仁低温浸榨工艺

Microbiological and Biochemical Changes during Processing of the Traditional Chinese Food Douzhi

杏仁蛋白膜浓缩精制工艺研究

Low cost extraction of pigments from mulberry fruit

Study on the dynamic pressure modeling of high-pressure jet homogenization

基于PXI系统和LabVIEW的高压射流均质机动态参数测试系统

Measuring and de-noising of pressure signal in ultra-high pressure jet homogenizer

北京传统小吃豆汁制作工艺研究

高压均质过程中射流噪声与空化效应的关联分析与实证

秸秆捆扎绳环结扣稳定性的力学条件

打结嘴钳咬绳索的解析条件及直观验证

玉米秸秆捆整体性对捆扎条件的要求

A New Design Method for the Rotor Profile Curve of the Cam Pump

授权发明专利：

一种地膜湿铺工艺

一种液态地膜成膜材料及制备方法

果蔬冲击破碎方法及装置

组合式定隙均质阀

背压注料压榨方法

空心滤汁芯

一种用于筒式榨汁机的无氧呼吸系统

一种少量游离细胞或微小样品收集器

一种果蔬冲击破碎机

变轴交角驱动装置

一种杏仁粕浸榨降残脂方法

一种秸秆层间交叉铆固压捆方法及压板装置

一种液态物料超高压连续杀菌渗流释压方法

双α结同时成型方法及装置

大变形仿形行走系统

机械增力行走系统

机械蠕动行走机构

垂直交错轴斜齿环面齿轮传动

双动力驱动行走机构

一种驱动行走车轮

越障驱动行走机构

双足滑板行走机构

一种越障驱动车轮

一种柑橘榨汁机

环面蜗杆螺旋面的铣削加工方法

四工位菠萝切皮去芯装置

一种菠萝切皮去芯装置

使用压力输送液体分离装置

具有汁液分离功能的榨螺组件及应用该榨螺组件的榨汁机

层叠式果蔬榨汁机

讲授课程

1.《现代食品分离技术》

2.《食品机械与设备》

3.《生物技术工厂设计》

4.《农产品加工学》

5.《农产品加工利用》